Meta tibdel għal dieta ta 'ikel nej, tista' tistaqsi, 'Il-karawett nej huwa perikoluż?' Hemm ħafna miti madwar il-karawett nej u l-butir tal-karawett nej. It-tnejn huma normalment sikuri iżda għandhom il-potenzjal li jippreżentaw riskji għas-saħħa.
Mudelli tas-serrieq tal-iscroll stampabbli għall-prinċipjanti
Il-Karawett Nej huwa Perikoluż?
Il-karawett huwa attwalment legumi, mhux ġewż. Ħafna ġewż nej huwa pjuttost sigur biex jittiekel. Il-karawett nej innifsu mhux tossiku u huwa tajjeb biex jittiekel. Madankollu, jistgħu jiġu kkontaminati b'moffa msejħa Aspergillus flavus li tipproduċi kimika msejħa aflatossiku , karċinoġenu potenzjali li jista 'jikkawża problemi ta' saħħa fin-nies u l-annimali.
Artikoli Relatati- Dieta dwar l-Ikel Ħaj: 13-il Ikel li xorta tista 'tiekol
- Valuri Nutrizzjonali ta '7 Ħxejjex li Għandek Tiekol fid-Dieta Tiegħek
- 7 Sorsi tal-Proteina Vegan li Jissodisfaw il-Ħtiġijiet Nutrizzjonali
Dwar Aflatoxin
Fortunatament, l-aflatossina hija waħda mill-iktar tossini studjati fid-dinja. Università ta 'Cornell għandu ammont estensiv ta 'informazzjoni ddedikata għall-aflatossini fuq il-websajt tiegħu, u bosta universitajiet u organizzazzjonijiet xjentifiċi ta' reputazzjoni tajba wkoll jaqsmu liberament informazzjoni dwar l-aflatossini.
Karawett Kontaminat
Il-karawett jikber taħt l-art, u meta jinħasad, jista ’jkun li jkun ikkontaminat bih Aspergillus flavus . Hemm razez oħra ta 'forom issa identifikati bħala ħallieqa potenzjali ta' aflatossini. Bħala parti miċ-ċiklu tal-ħajja tagħhom, il-forom jipproduċu u jneħħu diversi sustanzi, u dawn ir-razez ineħħu l-aflatossini. Il-kimika tibqa 'fuq il-karawett nej wara l-ħsad u tista' mbagħad tiġi kkunsmata minn nies jew annimali. Jekk il - karawett infettat isir prodott bħal butir tal - karawett nej, il - aflatossiku isir ukoll parti mill-prodott.
messaġġ ta 'kondoljanzi mal-mewt ta' missier
Fl-Istati Uniti, id-Dipartiment ta ’l-Agrikoltura ta’ l-Istati Uniti jittestja u jissorvelja l-karawett li jiċċaqlaq minn faċilitajiet ta ’produzzjoni mal-pajjiż kollu. Jekk l-ammont ta 'aflatossiku huwa akbar minn 20 parti kull biljun, huma jordnaw il-karawett meqrud. Ammonti hawn taħt li huma kkunsidrati raġonevolment siguri.
L-Aflatossin jagħmel Ħsara lill-Fwied
Aflatoxin jikkawża ħsara fil-fwied. Jekk annimal huwa espost għal aflatossini f'ammonti kbar jew fuq perjodu twil ta 'żmien, jista' jikkawża insuffiċjenza tal-fwied u kanċer tal-fwied. L-ipproċessar tal-karawett permezz tat-tisħin, inkaljar, togħlija, jew pasturizzazzjoni tal-prodott tal-karawett jista 'jnaqqas il-forom, li jinqatlu minn sħana għolja, u b'hekk inaqqsu l-espożizzjoni potenzjali għall-aflatossini. Il-programm ta 'monitoraġġ tal-USDA jnaqqas ukoll il-probabbiltà li l-aflatossiku jidħol fil-vażett tiegħek tal-butir tal-karawett.
Tiekol Karawett Nej mingħajr periklu
Is-segwaċi tad-dieta mhux ipproċessata u tal-ikel ħaj għandhom bżonn joqogħdu attenti u kawti meta jagħżlu ġewż u legumi nejjin għall-konsum. Iva, il-karawett nej jista 'jiġi kkunsmat. Ir-regolazzjoni u l-monitoraġġ tal-gvern inaqqsu l-probabbiltà li t-tossini jkunu fil-borża tal-karawett nej li għadek kemm xtrajt fis-supermarket. Madankollu, bħal kull programm ta 'monitoraġġ, jaqbad ħafna problemi iżda jista' wkoll jitlef xi wħud. Kull min jiekol il-karawett, butir tal-karawett, u prodotti tal-karawett, kemm jekk nej jew imsajjar, jista 'jieħu ftit aflatossiku. Il-punt mhuwiex li tibża 'li tiekol karawett nej jew karawett b'mod ġenerali iżda li tevita livelli ta' espożizzjoni fit-tul jew għoljin. Tiekol numru żgħir ta 'karawett nej ftit drabi fil-ġimgħa probabbilment ma tesponix ġismek għal aflatossini biżżejjed biex jikkawża effetti ħżiena; tiekol butir tal-karawett nej tliet darbiet kuljum għas-snin jista '.
kif nista nsib kemm għandi nissapportja t-tfal
Oqgħod attent meta tixtri prodotti tal-karawett minn sorsi barranin ukoll. Xi pajjiżi għandhom ukoll sistemi stretti ta 'monitoraġġ fis-seħħ, iżda oħrajn jistgħu ma jkollhomx. Prodotti importati orħos jistgħu mhux dejjem ikunu idea tajba.
B'mod ġenerali, it-tweġiba għall-mistoqsija 'Il-karawett nej huwa perikoluż?' huwa le. Mhumiex velenużi, u huwa improbabbli li jkollok ammont kbir ta 'tossini milli tiekol ftit. L-aderenti intelliġenti tad-dieta mhux ipproċessata u tal-ikel ħaj se jieklu varjetà ta 'ġewż nej, żrieragħ, u ikel ieħor tal-pjanti u ma jiddependux fuq legum wieħed bħall-karawett għall-proteina.
