Għal inqas stress il-ġurnata ta 'ikla kbira ta' ċelebrazzjoni jew ta 'vaganza, ipprova ixwi d-dundjan tiegħek f'temperatura aktar baxxa matul il-lejl waqt li torqod. Xorta jkollok terġa 'taħmi d-dundjan tiegħek (għal perjodu qasir ta' żmien) eżatt qabel ma sservih, imma l-ispazju tal-forn u tal-bank tiegħek se jkun ħieles. Bl-istruzzjonijiet it-tajbin tista 'tkun mistrieħ, billi tkun taf li d-dundjan tiegħek ser jinħema għall-perfezzjoni meta tqum.
Il-Metodu għat-Tisjir tat-Turkija Matul il-Lejl
Tista 'tuża l-metodu t'hawn taħt biex id-dundjan tiegħek jissajjar għall-perfezzjoni waqt li tkun ittella'.
Artikoli Relatati- Kif Issajjar Turkija f'Roaster
- Għajnuniet għat-Tisjir tal-Forn tal-Konvezzjoni
- Kemm idum issajjar dundjan f'forn tal-konvezzjoni
Ingredjenti u Provvisti
- Dundjan wieħed sħiħ, imdewweb
- Ilma għat-tlaħliħ tad-dundjan
- 2-3 imgħaref butir
- 4 tazzi ilma
- Aromatiċi, bħal basal, weraq tar-rand, tewm u karfus
- Melħ u bżar, għat-togħma
- Ħwawar tat-tjur (jew ħwawar oħra ta 'l-għażla tiegħek) għall-gosti
- Pan kbir għall-inkaljar
- Fojl tal-aluminju
- Termometru tal-laħam
- Pinzell tal-basting
- Butir addizzjonali u ħwawar għall-aħħar basting qabel il-ħin tal-ikel
Ipprepara t-Turkija
- Kun żgur li d-dundjan tiegħek jinħall qabel iż-żmien.
- Saħħan il-forn tiegħek għal 180 grad Fahrenheit (sa 200 grad Fahrenheit huwa tajjeb jekk dak hu l-inqas sħana tal-forn tiegħek).
- Neħħi l-organi interni mid-dundjan.
- Laħlaħ id-dundjan bl-ilma u ixxottah.
- Pat id-dundjan nixxef b'xugaman tal-karta.
Ħawwar it-Turkija
- Għorok in-naħa ta 'barra tad-dundjan bil-butir.
- Poġġi l-aromatiċi mixtieqa ġewwa d-dundjan.
- Roxx id-dundjan bil-melħ, bżar (mhux obbligatorju), u ħwawar ta 'l-għażla tiegħek.
- Poġġi d-dundjan fuq taġen kbir għall-inkaljar bi xkaffa u imla t-taġen b'4 tazzi ilma.
- Kebbeb sew it-taġen u d-dundjan bil-fojl tal-aluminju.
Sajjar it-Turkija
- Qabel ma torqod, poġġi d-dundjan fil-forn u ixwih waqt li torqod.
- Sajjar id-dundjan għal 9 sa 11-il siegħa (għal dundjani li jiżnu 14 sa 20 libbra). Dundjani li jiżnu aktar minn 20 libbra jistgħu jieħdu iktar żmien biex isajru; żid madwar 10 sa 15-il minuta żejda għal kull libbra ta 'aktar minn 20. Għad-dundjani li jiżnu inqas minn 14-il libbra, iċċekkja jekk għandhiex (temperatura interna tas-sider ta' 155 grad Fahrenheit) wara perjodu ta '8 sa 9 sigħat. Dawn il-ħinijiet tat-tisjir huma biss linji gwida; dejjem immonitorja t-temperatura interna biex tivverifika jekk hijiex immuntata.
- Iċċekkja t-temperatura interna tad-dundjan b'termometru tal-laħam. Għandha taqra madwar 155 grad Fahrenheit ġewwa sider l-għasfur.
- Neħħi t-taġen mill-forn.
Aħżen b'mod sikur it-Turkija Qabel l-Ikla
Matul dan l-istadju fil-proċess ta 'inkaljar tad-dundjan, stenna sa madwar siegħa qabel ma tippjana li sservi d-dundjan qabel ma tkompli għall-pass li jmiss. Wara li d-dundjan tiegħek jibred, tħallihx joqgħod fit-temperatura tal-kamra għal aktar minn sagħtejn sa tevita mard li jittieħed mill-ikel .
Jekk m'intix qed isservi d-dundjan tiegħek aktar tard fil-ġurnata, aħżnu fil-friġġ sa siegħa qabel ma sservi l-ħin. Imbagħad iġbedha u ħalliha terġa 'lura għat-temperatura tal-kamra qabel ma terġa' tissaħħan; tħallihx joqgħod twil wisq.
Erġa saħħan Qabel Taqdi
-
Saħħan il-forn tiegħek għal 475 gradi Fahrenheit. - Neħħi fojl tal-aluminju.
- Għaddi d-dundjan bil-pinzell għal darb'oħra biex tevita n-nixfa.
- Ixwi d-dundjan fil-forn sakemm tilħaq temperatura interna tas-sider ta '160 grad Fahrenheit (madwar 15 sa 30 minuta) u l-ġilda tkun marret. Jekk id-dundjan tiegħek huwa kiesaħ (kien fil-friġġ) meta jidħol fil-forn, ixwih għal mill-inqas 30 minuta; imbagħad iċċekkja għad-doneness.
- Kessaħ id-dundjan (ħallih jistrieħ) għal madwar 20 sa 30 minuta, carve, u ħu gost!
Saħħan il-forn tiegħek għal 475 gradi Fahrenheit.Għajnuniet għas-Suċċess
Segwi dawn il-pariri għal suċċess mil-lum għal għada.
Iċċekkja għal Karatteristiċi li Jwaqqfu l-Forn Awtomatikament
Qabel issajjar id-dundjan tiegħek matul il-lejl, iċċekkja biex tkun żgur li l-forn tiegħek ma jagħlaqx waħdu wara perjodu ta 'żmien speċifikat. Xi fran jingħalqu wara 12-il siegħa, pereżempju, u dan għandu jkun tajjeb għal xiwi mixwi. Madankollu, jekk il-forn tiegħek jintefa waħdu qabel 12-il siegħa ta 'attività kontinwa, iċċekkja l-manwal tas-sid tal-forn tiegħek biex twarrab din il-karatteristika, sabiex il-forn li jagħlaq ma jinterrompix il-proċess ta' inkaljar matul il-lejl tad-dundjan tiegħek.
Ibda t-Turkija Tiegħek Aktar tard
Jekk trid tevita li tkessaħ id-dundjan tiegħek wara li tixwih l-ewwel darba jew jekk għandek għasfur iżgħar u tħasseb dwar in-nixfa, għandek tpoġġiha fil-forn aktar tard bil-lejl u għalhekk issir eqreb tal-ħin tas-servizz.
- Sajjar id-dundjan fit-temperatura l-iktar baxxa (mgħotti bil-fojl) sakemm tilħaq il-155 grad u neħħi d-dundjan mill-forn.
- Minn hawn, tista 'tistrieħ sa sagħtejn mingħajr ma tinkwieta dwar mard li jittieħed mill-ikel.
- Lesti l-proċess billi inkalja d-dundjan fit-temperatura ogħla tal-forn (475 grad) mingħajr il-fojl. Baste kif meħtieġ.
Jista 'jkun li jkollok tissettja l-allarm tiegħek biex tqum f'nofs il-lejl biex iddaħħal id-dundjan fil-forn, imma jekk tagħmel hekk jista' jiffaċilita l-affarijiet għalik fil-jum tal-festa tiegħek.
Turkija Bit-Tirqim
Dundjan mixwi huwa spiss riservat għal okkażjonijiet speċjali, iżda b'metodu matul il-lejl, tista 'faċilment isservih f'kull ħin. Ippjana l-platti sekondarji favoriti tiegħek u l-ikla tal-Ħadd tiegħek issa hija festa festiva!
