Biċċa salamun moħmi perfettament hija ħaġa sabiħa. Imma li tasal hemm jista 'jkun diffiċli. B’mod ġenerali, iktar ma tkun kbira l-biċċa salamun li tkun qed issajjar, iktar iddum u viċi versa. Imma dan xi jfisser verament?
Tul ta 'Ħin għat-Tisjir tas-Salamun
L-ammont ta 'ħin li se tieħu biex issajjar is-salamun jiddependi fuq varjetà ta' fatturi. Uża dawn il-pariri biex issib il-ħin it-tajjeb għad-dixx tas-salamun tiegħek.
- Għal flettijiet mingħajr għadam, mingħajr ġilda jew qoxra fuq il-ġilda, saħħan il-forn sa 400 F. Aħmi flett ta ’2 pulzieri ħoxnin għal 18 sa 20 minuta jew sakemm tintlaħaq it-temperatura interna mixtieqa. Flett ta 'ħxuna ta' 1 pulzier se jsir f'10 sa 12-il minuta jew meta tintlaħaq it-temperatura interna.
- Steak tas-salamun bl-għadam għandu jkun moħmi mikxuf f'400 F għal 10 minuti kull pulzier ta 'ħxuna jew sakemm tilħaq it-temperatura xierqa.
- Sajjar is-salamun f'pakkett magħluq, kemm jekk parċmina, fojl, jew dixx mgħotti, f'temperatura ta '350 F. Ser issajjar daqsxejn aktar malajr u għalhekk ibda biex tiċċekkja t-temperatura wara 10 minuti u terġa' tkopri l-ħut sakemm tintlaħaq it-temperatura xierqa.
- Modi kif issajjar is-Salamun
- Menus tal-Picnic
- Tipi ta 'Cookware tal-Ħadid Fondut
Iċċekkja s-salamun spiss. Ibda tiċċekkja madwar 10 minuti u kompli iċċekkja sakemm il-laħam tal-ħut ikun bilkemm roża opak u t-temperatura interna li tixtieq tkun intlaħqet. Neħħi s-salamun mill-forn hekk kif il-laħam isir opak. Servi immedjatament.
x'ġenba tkompli t-tassel
Temperatura biex Tilħaq
It-temperatura interna ta 'kwalunkwe forma ta' salamun moħmi, meta jittieħed b'termometru li jinqara immedjatament, għandu jirreġistra 145 F skond l-Amministrazzjoni ta ’l-Ikel u d-Droga ta’ l-Istati Uniti.
Iżda s-salamun kważi m'għandux kollaġen u jinxef f'din it-temperatura. Ħafna ristoraturi, pundits tal-ikel, u manifatturi tat-termometri jirrakkomanda tisjir sa 125 F .
Approċċ fin-nofs ikun li ssajjar għal temperatura interna ta '130 F. Wara mistrieħ ta' 5 minuti bil-fojl tat-tinda, it-tisjir li jinġarr iġib il-ħut sa 135 F.
Segwi dawn l-aħħar żewġ proċeduri biss jekk is-sors tas-salamun tiegħek għandu razza pura ħafna.
Evita li ssajjar iżżejjed
Tkun xi tkun tagħmel għal biċċa sabiħa ta 'salamun, issajjarx iżżejjed. Int ser tispiċċa b'biċċa ħut estremament niexfa u li ma togħġobx.
kif issir negozjant tal-Blackjack
Wieħed mill-modi kif tagħti lilek innifsek ftit wiggle room biex issajjar iżżejjed huwa inqas probabbli huwa li żżid ftit umdità fil-pan fil-forma ta 'nbid abjad, meraq tal-lumi jew żejt taż-żebbuġa. Kun żgur li żżid ftit melħ għat-togħma.
Mod ieħor biex tintroduċi daqsxejn ta ’umdità li jista’ jgħin biex tevita li tnixxef il-ħut jekk ikun imsajjar iżżejjed huwa l-immarinar tas-salamun qabel ma tissajjar. Il-ħut jassorbi l-immarinar malajr ħafna. Għawma ta '15-il minuta u lesta biex tissajjar.
Temperatura tal-Forn
Ħaġa oħra li tiddetermina kemm idum is-salamun huwa moħmi hija t-temperatura tal-forn. Tipikament, riċetti għall-ħami tas-salamun jitolbu temperatura tal-forn ta 'bejn 350 F sa 400 F. Is-salamun għandu dejjem jitqiegħed f'forn imsaħħan minn qabel. Tisjir f'forn li ma kienx imsaħħan minn qabel jista 'jikkawża tnixxif tal-ħut.
Salamun Huwa Ħabib Tiegħek
Is-salamun mhux biss ħut ikel Delicious, għax huwa ħut xaħmi, huwa mgħobbi bih omega-3s , għandu indiċi gliċemiku baxx, huwa baxx f'kaloriji, għandu proprjetajiet li jiġġieldu l-kanċer, u tunnellati ta 'vitamini. Allura ittratta s-salamun sewwa u jkun il-ħabib tiegħek għal ħajtek.
kif tnaddaf il-ħġieġ imkisser
