L-istokk tat-tiġieġ magħmul fid-dar huwa wieħed mill-eħfef riċetti u jagħmel l-aħjar li qatt sar Soppa tat-Tiġieġ u Ross Selvaġġ !
Inħobb nagħmel stokk wara tiġieġ inkaljat jew dundjan bl-għadam li jkun fadal.
Nużaha bħala bażi għas-sopop favoriti tiegħi (naturalment) iżda wkoll fi kwalunkwe riċetta li titlob brodu tat-tiġieġ!
L-istokk tat-tiġieġ huwa daqshekk faċli biex tagħmel u jagħmel kwalunkwe dixx li qed toħloq miegħu b'mod esponenzjali aħjar.
X'inhi d-differenza bejn il-brodu tat-tiġieġ u l-istokk tat-tiġieġ?
Dik hi l-mistoqsija antika! Hemm differenza bejn il-brodu tat-tiġieġ u l-istokk tat-tiġieġ?
Iva, hemm differenza iżda jistgħu jintużaw minflok xulxin fil-biċċa l-kbira tar-riċetti.
Stokk tat-tiġieġ vs Brodu
Id-differenza hija li Brodu tat-tiġieġ huwa ġeneralment magħmul minn aktar mill-partijiet tal-laħam tal-għasfur, filwaqt li stokk tat-tiġieġ huwa magħmul minn ttektek l-għadam għal perjodu twil ta 'żmien, li jirriżulta f'aktar fond ta' togħma.
liema naħa tmur il-ġmiemen
L-istokk tat-tiġieġ jikseb it-togħma u n-nutrizzjoni tiegħu minn ttektek bil-mod tal-għadam (xi kultant sa 24 siegħa). Dan jista 'jsir faċilment fuq il-fuklar jew fil-cooker bil-mod tiegħek!
Għajnuniet biex tagħmel l-istokk tat-tiġieġ tiegħek flavorful
- Jekk m'għandekx għadam, iċċekkja l-merċa lokali tiegħek. Ħafna drabi jbigħu rħas pakketti ta' għenuq tad-dundjan li huma perfetti għat-togħma.
- Żid ħodor friski bil-weraq bħal uċuħ tal-karfus, tursin frisk jew saħansitra uċuħ tal-karrotti.
- Jekk tuża għadam mhux maħdum (bħal dahar jew għonq), ixwihom b'xi basal l-ewwel f'400°F.
- Jekk għandek gravy fdal, stokk, partijiet tal-laħam li ħadd ma jkun jiekol (bħall-għonq) jew drippings, żidhom mal-borma tiegħek.
- Ħalli l- ġlud fuq il-basal tiegħek biex iżżid kulur kbir.
Hemm raġuni għaliex l-istokk tat-tiġieġ jintuża f'ħafna sopop u platti. It-togħma li tieħu minnha hija aqwa serjament.
TO stokk tat-tiġieġ tajjeb għandu jkun aromatiku, ikollu togħma ħelwa ħafifa, u korp li jista 'saħansitra jikkoagula ftit meta jitkessaħ.
Ma tridx li l-istokk tat-tiġieġ jew tad-dundjan tiegħek jegħleb id-dixx li qed toħloq bih, trid li tkun ħafifa biżżejjed li żżid biss komponent kbir għal kwalunkwe zalza, soppa jew dixx li tkun qed tagħmel.
X'hemm fl-istokk tat-tiġieġ?
L-istokk tat-tiġieġ huwa ġeneralment miġbur minn 4 komponenti importanti: tiġieġ, ilma, ħxejjex aromatiċi (tewm, basal, karfus, karrotti), u ħxejjex aromatiċi (sagħtar, klin, bżar, weraq tar-rand).
Huwa kompletament f'idejk liema ingredjenti tiddeċiedi li żżid mal-istokk tiegħek; madankollu, trid tiżgura ruħek li inkludew dawn il-komponenti.
Tista' ttejjeb kwalunkwe riċetta tal-istokk tat-tiġieġ biex taqbel mal-bżonnijiet tiegħek u l-profil tat-togħma li qed tittama li toħloq.
Kull ma trid tagħmel hu li żżid l-għadam u l-ingredjenti f’borma stokk bi ftit ilma, ħallih kollu jagħli, u mbagħad ittektek.
Jekk l-għadam tiegħek ikun nej, tkun trid ixwih fil-forn biex tagħtihom ftit kulur.
Sempliċement drixx biż-żejt taż-żebbuġa, żid basla kwarti u ixwi f'400°F għal madwar 25-30 minuta jew sakemm tismar ħafif.
Kemm tista' żżomm il-brodu tat-tiġieġ?
Inħobb insajjar l-istokk tiegħi f'lott kbir u niffriżah biex tagħmel is-soppa faċli!
tiddefinixxi t-terminu familja u tiddeskrivi żewġ tipi differenti ta 'familji.
L-istokk tat-tiġieġ idum fil-friġġ sa 4-5 ijiem wara li jkun imsajjar.
Jekk qed tippjana li tużaha wara dan, tiffriża faċilment għall-użu fil-futur. Naqsamha f'porzjonijiet żgħar ta 'kikkra 1 u niffriżah għal 2-3 xhur.
Inħobb nuża dan il-brodu biex nagħmel dan Soppa tal-Noodle tad-dundjan jew dan Soppa tat-Tiġieġ tax-Xgħir . Huma tant ta 'konfort u perfetti għall-ħin tax-xitwa!
4.8minn10Reviżjoni tal-votiRiċetta Kif tagħmel stokk tat-tiġieġ homemade
Ħin ta' Preparazzjoni10 minuti Ħin Sajjar3 sigħat Ħin Totali3 sigħat 10 minuti Porzjonijiet8 CUPS BRODU Awtur Holly Nilsson Dan l-istokk tat-tiġieġ homemade faċli huwa l-bażi perfetta għal kull soppa u jista 'jiġi miżjud mar-riċetti favoriti tiegħek. Aħżen fil-friġġ għal 4 ijiem jew fil-friża sa 3 xhur.Ingredjenti
- ▢1-2 karkassi sħaħ tat-tiġieġ jew tad-dundjan
- ▢waħda basla imnaqqas bin-nofs
- ▢3 karrotti
- ▢3 zkuk tal-karfus
- ▢4 friegħi tursin frisk
- ▢żewġ friegħi klin fakultattiv
- ▢żewġ friegħi sagħtar fakultattiv
- ▢żewġ weraq tar-rand
- ▢waħda tablespoon bżar iswed
- ▢żewġ kuċċarini melħ
- ▢8-10 tazzi ilma
Istruzzjonijiet
- Aqta’ l-basla, il-karrotti u l-karfus fi kwarti (inkludi l-uċuħ tal-karrotti u l-karfus jekk għandek)
- Poġġi l-karkassa f'borma kbira u żid ħaxix, ħxejjex aromatiċi friski, weraq tar-rand, bżar u melħ. Għatti bl-ilma.
- Għatti borma u ħallih jagħli fuq nar għoli.
- Ladarba jagħli, naqqas is-sħana biex ttektek parzjalment mgħotti għal 3-4 sigħat xkumat kif meħtieġ.
- Strain brodu permezz ta 'passatur tal-malja jew cheesecloth. Armi l-għadam u l-ħaxix.
- Friġġ 4 ijiem jew friża 2-3 xhur.
Noti tar-riċetta
Tista 'żżid biċċiet tal-laħam żejda bħal ġwienaħ jew saqajn. Ħafna drabi nżid id-drippings li jifdal jew saħansitra l-gravy fdal mal-istokk tiegħi. Inkaljar l-għadam u l-basal bi ftit żejt taż-żebbuġa l-ewwel iżid togħma żejda. Insajjar tiegħi f'400 ° F għal madwar 25 minuta. Il-valur nutrittiv huwa stima biss. Il-valur ivarja skond l-ingredjenti tiegħek.Informazzjoni dwar in-Nutrizzjoni
Kaloriji:għoxrin,Karboidrati:4g,Sodju:622mg,Potassju:148mg,Fibra:waħdag,Zokkor:waħdag,Vitamina A:3895IU,Vitamina Ċ:2.8mg,Kalċju:30mg,Ħadid:0.3mg(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni pprovduta hija stima u se tvarja skont il-metodi tat-tisjir u l-marki tal-ingredjenti użati.)
KorsSoppa
