Filwaqt li xi drabi tisma 'n-nies isejħulu martini shaker, il-biċċa tagħmir l-iktar użata biex tagħmel ix-xorb imħallat tissejjaħ cocktail shaker. Jekk qed tippjana li tagħmel xorb alkoħoliku, huwa importanti li tifhem kif tuża l-cocktail shaker b'mod effettiv.
Għan li Tuża Cocktail Shaker
Ix-xejkers tal-koktejl jintużaw biex jibirdu uħallat xorb. Iċ-ċekċik li tħawwad bis-silġ jiċċara, iħallat, jiddilwixxi, u jkessaħ ix-xarba. Jekk qed tuża abjad tal-bajd jew ħalib, iżżid ukoll ragħwa sabiħa fuq il-koktejls. Tista 'tuża wkoll in-naħa tat-tazza tal-mixer bħala tazza tat-taħlit jew ħġieġ biex toħloq xorb imħawwad.
Artikoli Relatati- 18 Xorb Festiv tal-Milied tal-Milied
- Riċetti ta ’Cocktail b’Xampanja Ħieles
- 11 Riċetti tax-Xorb tal-Blender Iffriżat Bl-Alkoħol
Meta għandek tuża Cocktail Shaker Versu Ħġieġ li Jħallat
Kuntrarju għal dak li ried James Bond, ma tużax cocktail shaker biex tħawwad, tħallat, u tkessaħ tradizzjonalimartini- jew kwalunkwe xarba oħra magħmula minn spirti puri. Minflok, tuża cocktail shaker biex tħawwad u tħallat xorb li fih l-alkoħol, meraq, u ġuleppi, li mhux se jitħalltu flimkien ukoll bit-taħwid. Madankollu, tista 'tuża l-parti tat-taħlita tat-taħlit tal-cocktail shaker biex tibni u tħawwad martinis u cocktails oħra. Hawn huma xi linji gwida sempliċi għal meta tħawwad jew tħawwad.
Meta Ħawwad il-Cocktails
- Fih meraq u alkoħol.
- Fih krema, bajd, jew ingredjenti tal-ħalib.
Meta Ħawwad Cocktails
- Fih spirti biss, bħal amartinili għandu ġinn jew vodka uvermut, jew anantikwat, li fih zokkor, morra, ilma, u whisky.
- Żid ingredjenti frizzanti, bħal birra tas-soda jew tal-ġinġer. F'dan il-każ, inti tipikament tħawwad l-ewwel l-alkoħol u l-elementi tal-meraq bis-silġ, saffi ġo tazza bis-silġ, żid l-ingredjenti frizzanti, u ħawwad.
Kif tuża Cocktail Shaker għal Xorb Mħawwad
L-użu ta ’cocktail shaker biex tħallat ix-xorb ma jeħtieġ l-ebda ċaqliq flashy jew koreografija. Huwa proċess sempliċi.
1. Jekk Xarba Għandha Ingredjenti Muddled, Muddle First
Cocktails bħalmojitosubħal julepskif ukoll xi cocktails bil-frott jitolbu t-tajn. Dejjem ħawwad l-ewwel, eżattament fil-cocktail shaker.
Biex tħawwad:
- Poġġi l-ingredjenti biex jitħawwdu fil-porzjon tat-tazza taċ-ċekċieka tal-cocktail.
- Żid l-element ħelu. Dan ġeneralmentġulepp sempliċi, zokkor superfine, xi ħaġa bħal ġuleppgranati, jew likur ħelu bħalCointreau.
- Uża muddler immaniġġjat fit-tul u agħfas b'disinn kemmxejn ċirkolari 'l isfel.
- Għan-nagħniegħ u l-ħxejjex aromatiċi, għandek bżonn biss tħawwad ħafif għal ftit presses biex tirrilaxxa t-togħma. Muddling aktar jista 'jagħti togħmiet qarsa.
- Għall-frott, trid tagħfas aktar u tgħaqqad għal iktar żmien - forsi 10 sa 20 sekonda - biex verament tkisser il-frott u tħalli l-meraq jitħallat mal-ġulepp.
- Wara t-tajn, żid ingredjenti oħra.
2. Kejjel l-Ingredjenti
Kejjel l-ingredjenti tiegħek f'ċekċieka vojta jew eżatt fuq l-ingredjent li ħbadt. Biex tagħmel dan, ikollok bżonn tuża jigger. Il-biċċa l-kbira tal-jiggers għandhom żewġ naħat b'miżuri bħal ½ uqija / 1 uqija, ounce uqija / 1½ uqija, u 1 uqija / 2 uqija. Tgħallem tiddistingwi l-jiggers tiegħek skont id-daqs sabiex ma jkollokx bżonn tħares kull darba li tferra.
- F'dan il-pass, żid meraq, miksers,morri, ġuleppi, spirti, likuri, u abjad tal-bajd jew ingredjenti tal-ħalib.
- Meta tuża jigger, kejjel sax-xifer.
- L-aħjar meta tkun qed tibda ma tagħtix ħin jew tgħodd il-pour tiegħek; il-kejl huwa aktar preċiż u jirriżulta f'kocktel bilanċjat.
- Jekk tagħmel il-ħin tat-tferrigħ minflok tkejjel, uża cocktail shaker b'tazza ċara sabiex tkun tista 'wkoll tħares l-ingredjenti waqt li tferrahom.
3. Jekk l-Abjad tal-Bajd Huwa Inkluż fil-Cocktail, Ħawwad Nixxef
Trid tuża dan il-pass biss jekk il-cocktail jinkludi abjad tal-bajd. It-tħawwid niexef, jew it-tħawwid mingħajr silġ, jippermetti lill-abjad tal-bajd jiffowmja, li huwa l-iskop tagħhom f'cocktails bħalpisco sour.
kif tneħħi t-tbajja 'mill-ilbies
- Wara li tkun żidt l-ingredjenti u l-abjad tal-bajd tiegħek, poġġi l-għatu fuq ix-shaker. Agħtiha vit fuq in-naħa ta 'fuq bl-għarqub ta' idejk biex tiżgura li qiegħda sewwa f'postha.
- Żomm il-parti ta 'fuq taċ-ċekċieka f'id waħda u l-qiegħ taċ-ċekċieka fl-oħra.
- Dawwar ix-xejker sabiex l-għatu jħares lejk (dan iżomm ix-xorb milli jinxtegħel fuq il-mistednin tiegħek jekk ix-xejker ma jsirx).
- Ħawwad bil-qawwa quddiem u lura għal madwar 15-il sekonda.
4. Żid Silġ u Ħawwad
Jekk ix-xejker juża l-bajd jew le, il-pass li jmiss tiegħek huwa li żżid is-silġ. Il-kubi huma dejjem l-aħjar imħatra tiegħek (għall-kuntrarju tas-silġ imfarrak) għal cocktails li jkessħu għax ma jdubux malajr u għalhekk jibirdu b'inqas dilwizzjoni.
- Permezz ta ’sassla tas-silġ, imla x-shaker mimlija bis-silġ minn nofs għal nofs, u żidha eżatt fuq l-ingredjenti.
- Poġġi l-għatu fuq ix-shaker u agħtih vit sod bl-għarqub ta 'idejk biex tiżgura li qiegħed f'postu.
- Żomm il-parti ta 'fuq tal-cocktail shaker f'id waħda u l-qiegħ tal-cocktail shaker fl-oħra. Dawwar il-parti ta 'fuq taċ-ċekċieka biex tħares lejk sabiex ma tferrex lil ħadd jekk l-għatu jitlaq.
- Ħawwad bis-saħħa għal għadd bil-mod ta '15 (15-il sekonda).
- Poġġi x-xejker lura fuq il-bar bil-ġenb tat-tazza 'l isfel.
- Jekk qed tuża shaker ta 'Boston, agħti l-ġenb tax-shaker rap tajjeb jew tnejn bl-għarqub ta' idejk biex teħles kull pressjoni tal-vakwu li nbniet u neħħi l-għatu. Jekk qed tuża shaker all-in-one, allura sempliċement neħħi l-għatu li jkopri l-passatur.
5. Strain il-Cocktail
Il-pass li jmiss tiegħek huwa li tgħawweġ il-cocktail. Kif tagħmel dan jiddependi fuq it-tip ta 'cocktail shaker li qed tuża. Jekk qed tuża cobbler shaker, tista 'sempliċement tneħħi l-għatu u saff dritt mit-toqob fil-parti ta' fuq waqt li żżomm l-għatu sod f'postu. Jekk qed tuża shaker ta 'Boston, ikollok bżonn tuża passatur Hawthorn jew julep biex issikka l-cocktail fil-ħġieġ.
Biex tuża passatur Hawthorne:
- Bil-ġenb tar-rebbiegħa jħares lejn il-parti ta ’fuq miftuħa taċ-shaker tal-cocktail, daħħal il-passatur fix-shaker. Ir-rebbiegħa żżommha sewwa fil-passatur.
- Uża s-saba 'ta' l-indiċi biex iżżomm il-passatur Hawthorne f'postu u aqleb it-tazza li tħawwad fuq il-ħġieġ tal-cocktail ippreparat tiegħek. Strain ix-xarba fih, billi tuża s-saba 'tal-werrej biex tikkontrolla kemm il-likwidu jitferra' malajr mit-truf tal-passatur.
Biex tuża passatur julep:
- Poġġi l-passatur direttament fit-tazza tax-shaker fuq is-silġ.
- Żommha f'postha u aqleb it-tazza biex issikka x-xorb tiegħek fil-ħġieġ.
6. Żid l-Element Fizzy Tiegħek u Ħawwad
Jekk ix-xarba għandha element fizzy bħal club soda jewbirra tal-ġinġer, żid l-element bil-gass mal-cocktail imqadded u ħawwad b'kuċċarina bar ftit drabi biss biex tħallat.
Kif tuża Cocktail Shaker għal Xorb Imħawwad
L-użu ta 'cocktail shaker għax-xorb imħawwad huwa sempliċi ħafna.
1. Kejjel l-Ingredjenti Tiegħek
Kejjel l-ingredjenti tiegħek fil-porzjon tat-tazza tal-cocktail shaker billi tuża jigger.
2. Żid Silġ
Imla l-porzjon tat-tazza tal-cocktail shaker ½ sa ¾ mimli bis-silġ.
3. Ħawwad B’Mgħarfa tal-Bar
Uża kuċċarina mmaniġġjata fit-tul biex tħawwad ix-xarba għal 1 sa 2 minuti.
- Żomm id-dahar tal-kuċċarina 'l fuq mal-ħajt tal-ħġieġ.
- Uża moviment push-pull biex iċċaqlaq il-kuċċarina madwar it-truf tal-ħġieġ b'moviment bla xkiel.
4. Strain ix-Xorb
Uża l-passatur tiegħek biex issikka x-xorb ġo tazza mkessħa.
Tipi ta 'Cocktail Shakers
Int issib tliet tipi primarji ta 'cocktail shakers.
Cobbler Shakers
Iċ-shaker tal-cocktail tal-cobbler huwa l-iktar tip komuni li ssib għall-użu domestiku minħabba li huwa faċli ħafna biex timmaniġġjah. Huwa shaker bi tliet partijiet li jikkonsisti fit-tazza, l-għatu bit-passatur, u l-kappa tal-passatur. Dan huwa l-eħfef ċekċieka għall-jibdew jużaw għax jiġi bit-passatur tiegħu stess.
Biex tuża cobbler shaker:
kif tikteb eżempju obituarju
- Żid ingredjenti u silġ mat-tazza kif deskritt hawn fuq.
- Poġġi l-passatur fuq u għatu l-passatur.
- Taptap il-parti ta 'fuq tal-kappa għal xi ftit drabi bl-għarqub ta' idejk biex tiżgura li l-passatur u l-għatu jkunu sod f'posthom.
- Żomm l-għatu f'post b'id waħda u żomm il-bażi taċ-ċekċieka f'postha ma 'l-oħra. Ħares l-għatu lejk.
- Ħawwad bis-saħħa għal għadd bil-mod ta '15.
- Neħħi l-għatu u saffi fil-ħġieġ.
Boston Shaker
Ix-shaker ta 'Boston huwa t-tip l-iktar użat komunement mill-baristi. Din tikkonsisti f'żewġ biċċiet - it-tazza tat-taħlit (il-parti l-iżgħar) u l-landa (il-parti l-kbira). Ħafna drabi, it-tazza tat-taħlit hija tazza tal-pinta, iżda tista 'wkoll tkun magħmula mill-istess materjal bħall-landa. Tieħu ftit prattika biex titgħallem tuża dan it-tip ta 'shaker.
- Żid ingredjenti mat-tazza tat-taħlit kif deskritt hawn fuq.
- Scoop fis-silġ tiegħek madwar nofs triq sħiħa. Dawwar il-landa ta ’taħt fuq fuq it-tazza tat-taħlit u poġġiha fuq it-tazza f’angolu żgħir.
- Tektek sew il-parti ta 'fuq tal-landa bl-għarqub ta' idejk biex tissiġilla l-għatu f'postha. Għandek tkun kapaċi tneħħi l-għatu tax-shaker b'id waħda u ma jkollokx il-qiegħ jaqa '.
- Dawwar it-tarf tat-tazza tipponta lejk. Żomm id waħda fuq kull parti taċ-ċekċieka u ħawwad bis-saħħa għal għadd bil-mod ta '15.
- Poġġi x-xejker fuq il-bar bil-landa 'l isfel. Uża l-għarqub ta 'idejk biex tirrappa fejn tiltaqa' u landa tiltaqa 'biex tirrilaxxa s-siġill tal-vakwu. Jekk ma toħroġx, aqleb kwart ta 'dawra u erġa' rap bl-għarqub ta 'idejk.
- Neħħi l-ħġieġ tat-tazza jew tal-pinta u saffi fil-ħġieġ tal-cocktail ippreparat tiegħek.
Ċekċier Franċiż
Iċ-ċekċieka Franċiża hija ibrida taċ-ċekċieka ta ’Boston u ċ-ċekċieka tal-kobbler. Għandu żewġ partijiet - it-tazza tat-taħlit u l-għatu, li m'għandux passatur.
Biex tuża shaker Franċiż:
- Ħallat ix-xorb tiegħek fit-tazza tat-taħlit.
- Żid silġ.
- Poġġi l-għatu fuq. Tektek l-għatu biex issettjah f'postu.
- Żomm l-għatu f'id waħda u t-tazza fl-oħra.
- Ħawwad bis-saħħa bl-għatu jħares lejk.
- Poġġiha fuq il-bar bit-tazza 'l isfel.
- Agħti lin-naħa tax-shaker rap sod bl-għarqub ta 'idejk biex tkisser is-siġill tal-vakwu.
- Neħħi l-għatu u saffi billi tuża julep jew passatur Hawthorne.
Ħawwad Bħal Pro
Ladarba jkollok ftit prattika, issib li faċli tuża kwalunkwe tip ta 'cocktail shaker biex tagħmel xorb imħallat. Jekk tixtieq tiżviluppa l-ħiliet tiegħek, imbagħad ipprattika l-kejl, it-taħlit, u t-tisfija bl-użu ta 'l-ilma sakemm ikollok isfel. Imbagħad, tista 'faċilment tħallat xorb perfett.
