Oqgħod attent meta tipprepara tiġieġ nej.
Is-sintomi tal-avvelenament tas-Salmonella jistgħu jiġu mħawda ma 'tipi oħra ta' mard. Fl-Istati Uniti biss, madwar 40,000 każ ta 'avvelenament bis-salmonella huma rrappurtati kull sena. Jista 'jkun hemm ħafna aktar każijiet li jibqgħu mhux irrappurtati, sempliċement minħabba li dawk affettwati jistgħu ma jirrealizzawx li din il-batterja kienet ir-raġuni għall-marda tagħhom.
X'inhi s-Salmonella?
Is-Salmonella ġiet skoperta fl-1906 mill-veterinarju Amerikan David Salmon u hija tip ta ’batterja li tgħix fl-imsaren ta’ numru ta ’annimali, inklużi rettili, għasafar u mammiferi. Li tiġi f’kuntatt ma ’tiġieġ jew dundjan nej jew mhux imsajjar, bajd nej, jew ħalib mhux pasturizzat ġeneralment jikkawża avvelenament tas-salmonella. Jista 'jinfirex ukoll permezz tal-immaniġġjar tar-rettili.
Artikoli Relatati
- Ritratti tas-Sikurezza tal-Festi għaċ-Ċelebrazzjonijiet Tiegħek
- Ħjiel dwar is-Sikurezza tax-Xemx
- Rimedji għall-Avvelenament mill-Ikel
Sintomi ta 'Avvelenament Komuni tas-Salmonella
L-iktar sintomi komuni ta 'avvelenament tas-salmonella huma kif ġej:
- Bugħawwieġ addominali
- Dijarrea
- Dardir
- Deni
- Uġigħ ta 'ras
Jekk ġejt espost għall-batterja tas-salmonella, tiżviluppa sintomi fi ftit sigħat sa tlett ijiem wara l-espożizzjoni. Biex tevita li tifrex is-salmonella ma 'oħrajn, tippreparax ikel għal nies oħra qabel ma tkun irkuprat kompletament.
It-tfal huma aktar probabbli mill-adulti li jieħdu avvelenament mis-salmonella. Iż-żgħar ħafna, ix-xjuħ ħafna, u n-nies li s-sistemi immuni tagħhom ġew kompromessi huma aktar probabbli li jiżviluppaw każ sever ta 'salmonella. Is-Salmonella tista 'tkun fatali; madwar 600 persuna jmutu kull sena bħala konsegwenza tal-avvelenament tas-salmonella.
Trattament għall-Avvelenament tas-Salmonella
Is-sintomi tal-avvelenament tas-Salmonella se jdumu għal diversi jiem (ġeneralment bejn erbgħa u sebgħa). Jekk qed tesperjenza dijarea, kun żgur li qed tixrob fluwidi biex tevita li tiddeidra. Fluwidi IV jistgħu jingħataw jekk isseħħ deidrazzjoni. Is-Salmonella tista 'tinfirex mill-imsaren għal partijiet oħra tal-ġisem; jekk iseħħ dan, l-antibijotiċi jkollhom bżonn jiġu preskritti.
Effetti fit-Tul tal-Avvelenament bis-Salmonella
Filwaqt li ħafna nies li jieħdu l-avvelenament bis-salmonella jirkupraw, xi wħud jiżviluppaw kundizzjoni msejħa Artrite Reattiva. Is-sintomi huma:
- Għajnejn Aħmar
- Uġigħ Konġunt
- Diffikultà biex tagħmel l-awrina
Irġiel żgħażagħ (bejn l-etajiet ta '20 u 40) huma l-iktar f'riskju li jiżviluppaw Artrite Reattiva. In-nisa jistgħu u jiżviluppaw Artrite Reattiva, iżda, bħala regola, is-sintomi tagħhom għandhom it-tendenza li jkunu inqas gravi minn dawk esperjenzati mill-irġiel. Li jingħataw antibijotiċi ma jaffettwax jekk persuna tiżviluppax Artrite Reattiva wara li jkollha avvelenament bis-salmonella.
Kif Tipprevjeni l-Avvelenament tas-Salmonella
- Kun żgur li l-bajd u l-prodotti tat-tjur jissajru sewwa qabel ma tiekolhom.
- Il-laħam tal-hamburger għandu jkun imsajjar sewwa qabel ma tiekol.
- Jekk tordna hamburger f'ristorant, staqsi biex ikun imsajjar 'magħmul tajjeb.' Jekk il-burger jasal fuq il-mejda tiegħek u għadu roża, toqgħodx lura milli tibgħatha lura fil-kċina.
- Tixrobx ħalib nej (mhux pasturizzat).
- Meta tkun qed taħdem fil-kċina tipprepara laħam nej jew tjur, il-bank, il-bord tat-tqattigħ, il-platti u l-utensili li l-laħam ilu joqgħod fuqu għandhom jinħaslu bis-sapun u bl-ilma minnufih. Tpoġġix ikel ieħor fuq platt fejn tkun qiegħed laħam nej.
- Aħsel idejk bis-sapun u l-ilma wara li timmaniġġa laħam nej jew tjur.
- Jekk inti tqila, ikkunsidra li tredda 'lit-tarbija tiegħek. L-avvelenament bis-Salmonella jista 'jkun ikkawżat minn ilma kkontaminat, u t-treddigħ jelimina dan ir-riskju għat-trabi.
- Kun af li xi dressings tal-insalata magħmula mid-dar, għaġina tal-cookie, ġelu, u pasti tal-kejk nej jista 'jkun fihom bajd nej; tiekolx dawn l-oġġetti.
Ċentri għall-Kontroll tal-Mard u l-Avvelenament tas-Salmonella
Iċ-Ċentri għall-Kontroll tal-Mard (CDC) jissorveljaw każijiet irrappurtati ta ’avvelenament tas-salmonella u jgħinu lid-Dipartimenti tas-Saħħa tal-Istat jinvestigaw is-sors tat-tifqigħa. Għal aktar informazzjoni dwar is-salmonella u mard simili, żur is-sit Websajt taċ-Ċentri għall-Kontroll tal-Mard .
