Minn fejn ġej l-Għasel Tupelo

L-Aħjar Ismijiet Għat-Tfal

Għasel sabiħ ta 'ambra dehbi huwa sabiħ ħafna għall-palat.

Huwa tant notevoli u memorabbli li Van Morrison iddedika album għalih, allura minn fejn ġej l-għasel tupelo? L-għasel tupelo pur huwa deheb likwidu distint, ħafif u bla xkiel li tant huwa sfumat li xi wħud iqabbluh ma 'nbid fin. Hija sustanza rari li qed issir saħansitra aktar komuni peress li dawk li jrabbu n-naħal kapaċi jaħsdu inqas u inqas kull sena.





Allura Fejn Ma Tupelo Honey Come From?

L-għasel tupelo pur huwa prodott fi tliet widien tax-xmajjar biss fid-dinja - l-Ogeechee, l-Apalachicola, u l-Baċiri tax-Xmara Chattahoochee - kollha jinsabu fil-majjistral ta 'Florida u fix-Xlokk tal-Ġeorġja.

Artikoli Relatati
  • Trivia taċ-Ċikkulata
  • Menus tal-Picnic
  • Siġra Tupelo

Hawnhekk, matul ix-xhur ta 'April u Mejju, in-naħal jikkonvertu n-nektar ħelu tal-fjuri tat-tupelo f'għasel ambra ċar. Il-blanzuni nfaqgħu mis-siġra bajda Ogeechee tupelo (Nyssa ogeche), li hija mqassma tul il-fruntieri tax-xmajjar, swamps u għadajjar madwar l-artijiet mistagħdra tal-Ġeorġja u Florida.





Għasel tupelo pur huwa differenti minn kwalunkwe għasel ieħor fid-dinja. Huwa ta 'kulur ambra ċar b'kast ħafif ħafna, aħdar. L-aroma hija deskritta bħala li għandha noti ta 'lanġas u ħops u t-togħma ġiet deskritta bħala kollox minn butir għal qoton kandju fjuri.

Gradi ta 'Għasel Tupelo

Hemm grad wieħed biss ta ’għasel li jiggarantixxi l-klassifikazzjoni tupelo abjad, u huwa wieħed mill-għasel l-aktar għoljin fid-dinja minħabba li huwa rari ħafna. Jekk għasel tupelo abjad jitħallat ma 'kwalunkwe tip ieħor ta' għasel, bħal tupelo iswed, gallberry, jew wildflower, ma jistax jitqies bħala għasel tupelo. Bl-istess mod, għasel ċertifikat tat-tupelo mhux imsaħħan, ipproċessat jew iffiltrat. Mod wieħed biex tkun ċert li l-għasel li tixtri huwa pur huwa li tara jekk tikkristallizzax jew le. Tupelo ta 'l-aqwa kwalità, minħabba l-kontenut għoli ta' fruttożju tiegħu, ma jiġix ikkulurit jew ikkristallizzat.



Grad ieħor, imsejjaħ għasel iswed tat-tupelo, huwa magħmul mill-fjuri tas-siġra tal-gomma tat-tupelo iswed. Jipproduċi għasel ta ’lewn iktar skur li jintuża f’operazzjonijiet kummerċjali u huwa differenti mill-għasel tal-mejda.

Kif in-Naħal Jagħmlu Għasel Tupelo

Minħabba l-ħin qasir tal-fjoritura għas-siġra tat-tupelo (2-3 ġimgħat biss) dawk li jrabbu n-naħal għandhom ikunu ffokati ħafna biex iġibu l-kolonji tan-naħal tagħhom lejn is-siġar fil-ħin. Dan jagħmlu billi jżommu n-naħal fuq baċiri remoti aċċessibbli biss permezz ta 'swamp boat. Ladarba n-naħal ikunu viċin ħafna tas-siġar, dawn joħorġu u jiġbru n-nektar mill-fjuri u mbagħad jerġgħu lura lejn il-ġarer.

Ladarba naħal ħaddiem jirritorna fil-doqqajs jgħaddi l-pakkett prezzjuż tiegħu lil sieħeb tad-doqqajs li jittrasferixxi l-pakkett f'ċella ta 'stennija. Din in-naħal ħaddiem imbagħad toqgħod fuq iċ-ċellula u tikkonċentra n-nektar billi tevapora l-ilma żejjed. Dan jgħolli l-kontenut taz-zokkor minn 40 fil-mija għal 80 fil-mija. Dan il-proċess jeħxen u jimmatura l-għasel. Meta jimmaturaw, naħal ħaddiem ieħor jagħlaq iċ-ċellula tal-ħażna b'xama friska, u jaħżinha 'l bogħod għal użu aktar tard.



Matul dan il-proċess ir-riħa tal-fjuri fin-nektar oriġinali hija kkonċentrata ħafna sakemm is-sustanza viskuża tkun mimlija sewwa bil-fwieħa oriġinali tal-fjuri.

Storja tal-Għasel

L-għasel huwa wieħed mill-aktar ikel favorit tal-umanità. Pitturi tal-għerien fi Spanja li jmorru mis-7,000 Q.K. juru l-aktar rekords bikrija ta 'dawk li jrabbu n-naħal, u ċiviltajiet tal-qedem inklużi l-Eġizzjani, ir-Rumani u l-Mayans qiesu l-għasel u n-naħal tal-għasel bħala sagri. Huma offrew in-nektar ħelu lill-allat tagħhom, u ħabbru lin-naħal bħala waħda mill-ikoni l-aktar qawwija tagħhom.

Matul is-seklu 18, hekk kif iz-zokkor sar il-ħlewwa preferita, il-popolazzjoni dinjija ta ’dawk li jfasslu l-għasel naqset malajr, iżda llum għad hemm ftit irġiel u nisa li jżommu t-tradizzjonijiet ħajjin u vijabbli. Rari huma dawk in-nies li huma tant iddedikati għall-inġenji tagħhom li jkomplu jagħmlu l-għasel bħalma għamlu l-antenati tagħhom għal eluf ta 'snin.

Riżorsi għal Għasel Tupelo

Kalkulatur Tal-Kaloriji