Agar ġej mill-baħar.
Għal ħafna veġetarjani, it-tagħlim dwar sorsi ta 'agar huwa kruċjali fit-tfittxija għal riċetti ġodda.
ideat ta ’rigali għar-residenti tad-djar tal-anzjani
X'inhu Agar?
Agar huwa derivat mill-alka tal-baħar u jintuża bħala sostitut naturali għall-ġelatina. Huwa 100 fil-mija favur il-vegan u ma fihx zokkor, melħ, lamtu, ħmira, qamħ, glutina, qamħ, sojja, ħalib, bajd, preservattivi, jew prodotti sekondarji tal-annimali. Fl-istat naturali tiegħu, li jikber fuq żoni tal-blat ta 'ilmijiet tal-marea, l-agar jieħu l-forma ta' alka ħamra. Madankollu, wara l-ipproċessar kummerċjali, isir abjad u semi-trasluċidu, u jinbiegħ f'pakketti bħala strixxi mnixxfa, laqx jew f'forma ta 'trab.
Artikoli Relatati
- 10 Ikel Veġetarjan b'Proteina Għolja biex Żid mad-Dieta Tiegħek
- 7 Sorsi ta 'Proteina Vegan Li Jissodisfaw Ħtiġijiet Nutrizzjonali
- Dieta dwar l-Ikel Ħaj: 13-il Ikel Xorta Tista 'Tiekol
Storja tal-Ordnijiet
Agar ilu jintuża bħala ingredjent fit-tisjir Asjatiku għal sekli sħaħ. Il-Ġappuniżi kienu wieħed mill-ewwel li inkorporaw l-agar fl-oġġetti tal-menu ta ’kuljum prinċipalment minħabba l-aċċessibilità tiegħu fl-ilmijiet barra mill-kosta tal-pajjiż. Fil-Ġappun, l-agar jissejjaħ kanten. Fil-Ġappuniż 'kanten' tfisser 'temp kiesaħ,' u tirreferi għall-fatt li l-agar jinħasad fix-xhur tax-xitwa. Fil-Ġappun, l-agar jintuża prinċipalment bħala ingredjent fid-deżerti. Waħda mid-deżerti l-aktar popolari bbażati fuq l-agar fil-kċina Ġappuniża hija l-anmitsu. It-trattament jikkonsisti f'kubi żgħar ta 'agar jelly servuti fi skutella b'varjetà ta' frott jew ingredjenti ħelwin oħra.
Minkejja r-rabtiet storiċi tagħha mal-Ġappun, il-kelma 'agar' ġiet introdotta oriġinarjament mill-Malasjani. Fil-Malajan agar agar tfisser, 'ġelatina.' Sal-lum in-nies li jgħixu fil-Peniżola Malajjana, l-Indoneżja, Singapor u t-Tajlandja jirreferu għas-sustanza ġelatina bħala 'agar agar.' Fiċ-Ċina l-agar huwa magħruf bħala yángcài li jfisser 'veġetali ta' l-oċean 'u fil-Burma l-agar jittiekel bħala ġelatina ħelwa magħrufa bħala kyauk kyaw.
Użi Agar
Filwaqt li ħafna veġetarjani jħaddnu l-agar bħala sostitut tal-ġelatina, għandu varjetà ta 'użi oħra, inklużi:
l-aħjar żebgħa tax-xagħar għan-nisa suwed
- Lassattiv - Agar huwa madwar 80 fil-mija tal-fibra, u għalhekk iservi bħala regolatur intestinali eċċezzjonali.
- Sustanza li tħaxxen għas-sopop, ġeli u ġelat
- Aġent li jiċċara fil-birra
- Għaqqad għad-deżerti, bħal pudini u kustards
- Mili fi drappijiet tad-daqs tal-karta
Riċetta Agar Jelly
Agar jelly huwa wieħed mill-aktar prodotti bażiċi ta 'agar disponibbli. Iż-żieda fil-popolarità tiegħu huwa l-fatt li huwa faċli li tagħmel. Ħafna veġetarjani jagħmlu l-agar jelly tagħhom id-dar, u mbagħad jużawha bħala saff fuq kejkijiet, topping għat-toast, jew bħala l-bażi għall-aspics veġetali. Agar Jelly
Ingredjenti:
kemm suppost huwa għoli 14-il sena
- 1 1/2 imgħaref agar (trab jew laqx)
- 1/2 tazza ilma sħun
- 2 kikkri meraq tal-frott favorit tiegħek
- 1 sa 3 tazzi ta 'frott imqatta' f'biċċiet (imsaffi, bil-meraq jikkontribwixxi biex jintużaw it-2 tazzi)
Direzzjonijiet:
- Poġġi l-frott imqatta 'f'bosta forom żgħar tal-ġelatina jew moffa waħda kbira.
- Poġġi l-agar ġo taġen bl-ilma sħun, ħallih jagħli u ħalliha ttektek malajr għal 3 minuti, waqt li tħawwad kontinwament.
- Ferra l-agar fil-meraq tal-frott u ħawwad.
- Ferra t-taħlita fuq il-frott bil-kubi u kessaħ il-forom sakemm issettjat.
Sorsi ta 'Agar ta' fama
Li ssib sorsi ta 'agar ta' reputazzjoni mhix daqshekk diffiċli li tista 'taħseb. L-Internet għamel għeġubijiet billi għamel il-prodott aċċessibbli faċilment għal nies li ma jgħixux viċin sorsi ta 'agar. Barra minn hekk, l-avvanzi fit-teknoloġija għenu biex iħaffu l-ipproċessar tal-agar, li huwa rifless fil-prezz relattivament raġonevoli tiegħu. L-agar fi trab jiswa, bħala medja, madwar dollaru uqija, u jista 'jinstab fil-postijiet li ġejjin:
Sorsi Oħra ta 'Agar
Tista 'tkun sorpriż b'kemm l-agar użat ħafna huwa fi prodotti veġetarjani u vegani. Id-darba li jmiss tixtri, agħti ħarsa lejn il-listi tal-ingredjenti fuq il-prodotti favoriti tiegħek. Int issib l-agar jintuża f’kollox mill-marshmallows vegani sas-soppa tal-ħxejjex. X’inhu l-prodott favorit tiegħek ta ’l-agar?
