M'hemmx wieħedtqabbil tal-inbidbil-majjal. Minħabba li l-majjal jista 'jieħu tant profili ta' togħma, l-inbejjed li tqabbel miegħu jvarjaw skond il-preparazzjoni u t-tip ta 'majjal li tuża.
Par Pinot Noir Bil-Flett tal-Majjal Inkaljat Sempliċi
Il-flett tal-majjal għandu togħmiet relattivament ħfief, allura tkun trid inbid aħmar b'korp ħafif għal medju bħalPinot Noir.
- Ipprova aromatikuBurgundytali Bouchard Pere & Fils Reserve Burgundy .
- Agħżel Pinot Noir aktar qawwi minnWillamette Valley ta 'Oregonbħal Alchemist Pinot Noir Willamette Valley .
- 9 Suġġerimenti ta 'Tqabbil ta' Inbid Kbira għal Mahi Mahi
- Tabella ta 'Suġġeriment ta' Tqabbil ta 'Inbid u Ikel Messikan
- Ċarts tat-Tqabbil tal-Ikel u l-Inbid
Ipprova Sangiovese għall-Majjal Bi Zlazi Ħelwin
Il-flett tal-majjal biz-zalza ħelwa, bħall-aġġru jew l-għasel, se jingħaqad sew mas-Sangiovese u l-kontropartijiet Taljani tiegħu. It-tannini fl-inbid jibbilanċjaw il-ħelu u x-xaħam fil-majjal.
- IpprovaChiantibħal Viticcio Chianti Classico Riserva.
- Agħżel TaljanBrunellobħal Renieri Brunello do Montalcino .
Igawdu Moscato d'Asti Bil-Majjal Bil-Mustarda
Jekk tixtieq tagħmel il-majjal tiegħek biż-zalza bbażata fuq il-mustarda, allura ħelwa ħafifa, bil-gassMoscato d'Astihuwa tqabbil delizzjuż. Il-ħlewwa, l-aromatiċi u l-bżieżaq fl-inbid jibbilanċjaw il-gidma pikkanti tal-mustarda bl-ebda element ma jegħleb lill-ieħor. Ipprova l- Rivata Moscato d'Asti .
Għaqqad Chardonnay Bil-Majjal u t-Tuffieħ
Chardonnayhuwa kamaleonti bl-ikel, u jingħaqad b'mod speċjali tajjeb ma 'flett tal-majjal magħmul bit-tuffieħ.
- Ipprova Chardonnay mixwi minnWied NapajewKontea ta 'Sonomabħal Sonoma-Cutrer The Cutrer Chardonnay .
- Agħżel Burgundy abjad b'noti ta 'frott tropikali minn Montrachet bħal Domaine Bellande Chassagne Montrachet .
Igawdu Riesling Bil-Majjal Asjatiku
Għal platti tal-majjal imsajra bi profili ta 'togħma aktar ħafifa jew Ażjatiċi, igawdu Ġermaniż iqarmeċRieslingInbid tal-kabinett.ĠermaniżKabinett Rieslings huma niexfa b'aċidità ħarxa biex jibbilanċjaw il-ħwawar fil-majjal. Ipprova Dr. Heidemanns Graacher Himmelreich Kabinett .
Par Sauvignon Blanc Bil-Majjal Herbed
Majjal inkaljat bil-ħxejjex aromatiċi huwa delizzjuż bil-ħxejjex u niexefSauvignon Blanc. Il-ħwawar fid-dixx jarmonizzaw mal-karattru ħaxix ta 'l-inbid filwaqt li l-aċidità fl-inbid tibbilanċja l-fattiness. Ipprova Sauvignon Blanc minn Marlborough ġewwaNew Zealand, bħal Dog Point Vineyard Sauvignon Blanc .
Ixrob Grenache Bil-Majjal Grilled
Bil-karattru affumikat iżda ħelu tal-art, il-majjal grilled jingħaqad sew ma ’nbejjed li għandhom profil ta’ togħma simili.
- Ipprova Châteauneuf-du-Pape min-Nofsinhar tar-Rhône ġewwaFranzabħal Il-familja Perrin Châteauneuf-du-Pape Les Sinards .
- Agħżel Grenache affumikata, jewPirorat Spanjolbħal Buil and Gine Priorat Gine Gine .
- IgawduAwstraljanu l-American GSM (Grenache-Syrah-Mourvèdre) bħal Prinċipju Taħlita GSM mir-reġjun ta ’Columbia Valley fl-Istat ta’ Washington.
Ipprova Pinot Grigio għal Spalla tal-Majjal Grilled jew Affumikat
B’aċidità iqarmeċ vivaċi,Pinot Grigiojew Pinot Gris jaħdem speċjalment tajjeb għall-ispalla tal-majjal grilled. L-aċidità tal-inbid taqta 'l-grass tal-ispalla tal-majjal waqt li l-aromi jitħalltu sew mat-togħmiet affumikati u tal-art tal-majjal. Ipprova Schiopetto Pinot Grigio mill-Friuli, l-Italja.
Igawdu Zinfandel jew Primitivo Bil-Majjal miġbud
Majjal miġbud, bit-togħma affumikata u mqaxxra tiegħu jaħdem tajjeb ma 'nbid żippy. jew Primitivo mill-Italja. Il - ħwawar tal -Zinfandelitejjeb it-togħmiet pikkanti fiż-zalza tal-barbecue.
- IpprovaZinfandel mill-Kontea ta 'Sonomafil - Kalifornja bħal Seghesio Sonoma Zinfandel .
- Agħżel Primitivo Taljan bħal tali Tormaresca Torcicoda Primitivo .
Stil Rhône Jitħallat Par Ma 'Chops tal-Majjal Barbecued
Taħlitiet tal-inbidminnIr-reġjun tar-Rhône ta 'Franzali fihomSyrahu Grenache għandhom ħwawar sbieħ li jitħalltu sew ma 'chops tal-majjal mqaxxra.
- Ipprova Côtes-du-Rhône bħal Guigal Côtes-du-Rhône Aħmar .
- Agħżel taħlita GSM Amerikana jew Awstraljana bħal Torbreck Il-GSM Steading .
Igawdu l-Inbid Rosé Bil-Chops tal-Majjal affumikat jew Grilled
Par inbid tas-sajf ma 'attività tas-sajf. Jekk qbiżt lott ta 'chops tal-majjal, imbagħad iqarmeċ, ħafifrożahuwa akkumpanjament kbir. Agħżel rosé ta 'kulur roża medju minn Provence, Franza biex tibbilanċja l-chops tal-majjal grilled perfettament bħal Château Miraval Côtes de Provence Rosé .
Ipprova Chenin Blanc Bil-Perżut, Bacon, jew Majjal vulkanizzat
Il-perżut u l-bejken għandhom tendenza li jkollhom togħmiet ħelwin, mielħa u affumikati li jżommu tajjeb l-aċidità iqarmeċ ta 'Chenin Blanc. L-aċidità taqta ’wkoll ix-xaħam, filwaqt li t-togħmiet taċ-ċitru u tat-tuffieħ jibbilanċjaw id-duħħan u l-majjal. Ipprova Chenin Blanc minnAfrika t'Isfelbħal ir-Riżerva Morgenzon Chenin Blanc .
Ixrob Malbec Biż-Zalzett tal-Majjal
Ink, togħma qawwijaMalbechija l-fojl perfett għal zalzett tal-majjal pikkanti. It-togħmiet profondi u misterjużi tal-Malbec ma jegħlbux jew jiġu megħluba mill-ħwawar taz-zalzett. Ipprova Malbec minnArġentinabħal Wapisa Malbec .
Par Pinotaġġ Ma 'Zalzett tal-Majjal Pikkanti
Pinotage ta 'l-Afrika t'Isfel, bħal Kanonkop Pinotage minn Stellenbosch , huwa tqabbil sorprendentement Delicious ma 'platti tal-majjal magħmulin ma' zalzett tal-majjal pikkanti, bħal zalzett Taljan jew chorizo. L-inbid huwa robust u kumpless, u jagħmilha l-fojl perfett għall-ħwawar fil-ħwawar fiż-zalzett.
Linji Gwida għat-Tqabbil tal-Majjal u l-Inbid
Bħala regola ġenerali fl-inbid u t-tqabbil tal-ikel, trid tqabbel bħal togħmiet u toqol kemm fl-ikel kif ukoll fl-inbid, sabiex l-ebda wieħed ma jisboq lill-ieħor. Jekk tagħmel platti oħra tal-majjal, uża l-linji gwida li ġejjin biex tgħinek tqabbad inbid.
- Aqta 'l-grass bil-tannini jew l-aċidità. Allura għal biċċa laħam xaħmi ħafna, agħżel aħmar tanniku bħalCabernet Sauvignonjew abjad aċiduż bħal Sauvignon Blanc.
- Servi nbejjed bojod miksija bil-majjal li għandu zlazi kremi.
- Għall-ħwawar, għaqqad il-majjal ma 'nbid pikkanti simili, bħal Zinfandel jew Gewürztraminer. Alternattivament aqta 'l-ħwawar b'inbid ħelu bħal Riesling jew inbid ġammy bħal Shiraz.
- Għaqqad inbid aħmar biz-zalza ħamra.
- Pari platti bbażati fuq il-faqqiegħ ma 'nbejjed tal-art bħall-Pinot Noir.
Inbid u Porkings Pjaċevoli
Filwaqt li hemm bosta suġġerimenti biex tgħaqqad l-inbid u l-majjal, l-aħjar parir li joffru l-esperti tipikament huwa dan: agħżel inbid li tħobb u għaqqdu ma 'ikel li tħobb. M'hemmx regoli assoluti meta tgħaqqad ikel u nbid. Dak li fl-aħħar mill-aħħar huwa importanti huwa t-tgawdija tiegħek ta 'dak it-tqabbil. Ipprova t-tqabbil ta 'hawn fuq għal pranzu tal-majjal tassew pjaċevoli.
