Għal ħafna, l-ewwel introduzzjoni tagħhom għal Zinfandel hija Zinfandel bajda. Magħmul mill-għeneb Zinfandel, iż-Zin abjad huwa nbid niexef jew ħelu, b'alkoħol baxx, irħis, prodott bl-inbid blush. Sfortunatament, ħafna dawk li jixorbu l-inbid qatt ma jippruvaw Zinfandel wara din l-esperjenza, jekk wieħed jassumi li l-għeneb jagħti biss inbejjed roża ħelwin ta 'karattru żgħir. X'inhi traġedja din, li tant jitilfu t-togħmiet qawwija, qoxra u splussivi ta 'nbejjed mmerraq Zinfandel.
Inbejjed Zinfandel
Filwaqt li l-għeneb Zinfandel jista 'jagħti l-inbid blush popolari favorit fost ħafna, huwa diffiċli li timmaġina introduzzjoni aktar differenti għal dan l-għeneb mill-karattru attwali tagħha. L-għeneb Zinfandel huwa għeneb aħmar qawwi li, meta magħmul fl-istil tal-inbid aħmar, jagħti inbejjed ħomor b’saħħithom, b’saħħithom u b’saħħithom li ħafna drabi huma potenzi ta ’alkoħol għoli. Kif jista 'għeneb wieħed jagħmel żewġ inbejjed ta' karattri daqshekk differenti? L-istorja tibda fl-Ewropa f'madwar 6000 Q.E.K.
Artikoli Relatati- Ritratti u Informazzjoni għal 9 Tipi ta 'Inbid Aħmar Frott
- Gwida tal-Gwida tal-Inbid għall-Bidu
- Informazzjoni Bażika dwar l-Inbid u Għajnuniet dwar is-Servizz
Storja u Oriġini
Hekk kif il-bnedmin domestikaw għeneb tal-inbid f'madwar 6000 Q.E.K tul il-fruntiera tal-Ewropa u l-Asja, il-vitikultura malajr infirxet lejn il-Mediterran u ż-żoni tal-madwar, fejn klimi xemxija pproduċew kundizzjonijiet ideali għat-tkabbir ta 'għeneb b'togħma qawwija. L-ewwel sinjali ta 'għeneb li jixbah iż-Zinfandel dehru fil-Kroazja, u fis-seklu 19, l-inbid Kroat iċċentrat kważi kompletament fuq għeneb relatat ma' Zinfandel. Sfortunatament, l-epidemija tal-phylloxera tard f'dak is-seklu qatlet ħafna mill-varjetajiet Zinfandel tal-pajjiżi, u ħalliet ftit biss fejn darba kien hemm ħafna. Disa 'varjazzjonijiet ta' għeneb simili għal Zinfandel jibqgħu fil-Kroazja fiż-żminijiet attwali.
L-għeneb Primitivo tal-Italja, li kiber għal popolarità tal-inbid fis-seklu 18, x'aktarx ġie minn dan l-istokk Kroat. Primitivo huwa maħsub li huwa l-verżjoni Taljana ta 'American Zinfandel.
Fil-bidu tas-snin 1800, Zinfandel wasal l-Amerika, x'aktarx min-Nursery Imperjali Awstrijaka. Id-dwieli Zinfandel tal-Awstrija jistgħu jiġu ntraċċati sa meta l-Monarkija Hasburg tal-pajjiż ħakmet il-Kroazja bejn is-seklu 13 u 18. Id-dielja oriġinarjament ħadet l-għeruq fuq Long Island, u mbagħad ħadmet fit-triq tal-punent, sakemm sabet id-dar tagħha f’Kalifornja, fejn il-kundizzjonijiet tat-tkabbir ħadmu f’sinerġija perfetta mal-għeneb.
Illum, Zinfandel jammonta għal aktar minn 10 fil-mija tal-vinji ta 'California. Inbejjed ta 'Kalifornja jipproduċu nbejjed bojod Zin u Zinfandel fi proporzjon ta' madwar 6: 1.
Flavors
Iż-Zinfandel abjad ħafna drabi huwa ħelu u fjuri. Huwa nbid faċli biex jinxtorob, b’qalbu ħafif u b’togħma li jaqbel ma ’kważi kull ikel li inti sservih. Id-dawl tal-inbid jammonta għal ħafna mill-popolarità tal-inbid fl-Istati Uniti. Red Zinfandel, min-naħa l-oħra, hija storja oħra kollha flimkien. L-għeneb b'ħafna zokkor jagħti meraq roża, li meta jitħalla f'kuntatt mal-ġlud, jikseb kulur aħmar skur. Hekk kif iz-zokkor jinteraġixxi mal-ħmira waqt il-fermentazzjoni, il-kontenut ta 'alkoħol jiżdied u l-ħlewwa tonqos. Ħomor Ħomor huma niexfa u fost l-ogħla kontenut ta 'alkoħol inbejjed ħomor li tista' ssib. L-inbejjed spiss ikunu mimlijin togħmiet ta 'frott u bżar imdeffsa u ġammy. Il-kontenut tal-alkoħol jippakkja punch, u t-tannini tal-inbid niexef jistgħu jkunu rotob jew skuri, skont l-istil tal-inbid.
Tqabbil tal-Ikel
In-nixfa ta 'Zinfandel, il-karattru pikkanti u t-togħmiet tal-frott jirriżultaw f'inbid li joqgħod tajjeb għall-ikel pikkanti. Zinfandel jingħaqad sew mal-pizza, lasagna, għaġin biz-zalza ħamra, zalzett u bżar, u ikel simili b'togħma qawwija. Jissieħeb ukoll tajjeb ħafna ma 'steaks xaħmija, laħmijiet grilled, u barbecue.
Produtturi Maġġuri
California tipproduċi wħud mill-aqwa Zinfandels fid-dinja. Ipprova lil dawn l-inbid.
- Dwieli Ridge
- Ravenswood
- Kantini tal-Inbid Turley
- Carslile
- Kantini Rosenblum
- Dwieli Robert Biale
- Martinelli
Fejn Ixtri
Ħafna ħwienet tal-inbid u ħwienet tal-merċa għandhom stokk sħiħ ta 'nbejjed Zinfandel. Tista 'ssib inbejjed speċifiċi ta' Zinfandel online billi tuża Wine Searcher . Ħwienet tal-inbid onlajn b'Zinfandels ta 'kwalità jinkludu:
Jekk qatt ma mort lil hinn miż-Zinfandel abjad imma tħobb l-inbid aħmar, allura ipprova Zucchin Zamm, mmerraq u ġamm. Il-ħomor qawwija jagħmlu żieda mill-isbaħ mar-rotazzjoni tal-bidu tal-inbid tiegħek.
