Ħafna nies ma jifhmux id-differenzi fil-mezcal vs it-tequila. It-tnejn huma prodotti tal-Messiku u distillati mill-agave, u ħafna drabi jintużaw minflok xulxin f'cocktails popolari bħall-margarita jew il-paloma. Madankollu, hemm differenzi bejn il-mezcal u t-tequila wkoll, bħar-reġjun fejn huma prodotti, kif huma magħmula u kklassifikati, u kif għandhom togħma.
Mezcal vs Tequila - Similitajiet u Differenzi
It-tabella li ġejja turi x-xebh u d-differenzi bejn il-mezcal u t-tequila f'daqqa t'għajn.
Artikoli Relatati- 19-il Tequilas bl-Aqwa Togħma għal Kwalunkwe Mod kif Tixrobha
- Lista ta 'Cocktails Popolari
- Xarbiet Popolari Cointreau
Nifhmu d-Differenza Bejn Mezcal u Tequila
It-tabella hawn fuq tipprovdi lista mgħaġġla, f'daqqa t'għajn, tad-differenza. Id-differenzi ewlenin jinkludu dan li ġej.
1. Tequila Huwa Mezcal, iżda Mezcal Mhux Dejjem Tequila
Kollhatequilahuwa mezcal, imma mhux il-mezcal kollu huwa tequila. It-Tequila hija forma ta ’mezcal magħmul minn varjetà waħda ta’ agave li hija distillata skont ċerti proċessi fl-istat ta ’Jalisco.
stati ta ’unjoni matul il-gwerra ċivili
2. Fejn Huma Prodotti Diffferenti
Hemm xi duplikazzjoni bejn it-tequila u l-mezcal sa fejn huma prodotti fil-Messiku. Madankollu, b'mod ġenerali, ir-reġjun tal-produzzjoni jvarja bejn it-tnejn.
- Kważi t-tequila kollha ġejja minn Jalisco.
- Tequila jista 'jiġi prodott ukoll f'xi partijiet ta' erba 'stati Messikani oħra, ukoll: Guanajuato, Michoacán, Nayarit, u Tamaulipas.
-
Il-Mezcal jista 'jiġi prodott f'Jalisco, iżda huwa prodott primarjament f'disa' stati oħra: Durango, Guanajuato, Michoacán, Oaxaca, Puebla, San Luis Potosi, Tamaulipas, u Zacatecas.
3. Jużaw Varjetajiet differenti ta 'Agave
Filwaqt li kemm it-tequila kif ukoll il-mezcal huma prodotti mill-qalba tal-agave magħrufa bħala l-piña (li tittraduċi għall-ananas), it-tequila hija prodotta biss mill-agave Weber blu, filwaqt li l-mezcal jista 'jsir minn waħda minn għexieren ta' varjetajiet ta 'agave inklużi Weber blu u ħafna oħrajn .
rivisti tat-trabi b'xejn għall-ommijiet li qed jistennew
4. L-Agave Issajjar B'mod Differenti
Filwaqt li kemm it-tequila kif ukoll il-mezcal huma magħmula mill-qalba tal-pjanta agave, kif jiġu pproċessati tvarja. Agave jeħtieġ li jkun imsajjar sabiex jinħolqu zokkor fermentabbli meħtieġa biex jagħmlu l-alkoħol, imma kif dan jitwettaq huwa distintament differenti bejn tequila u mezcal. Għall-mezcal, l-agave huwa inkaljat f'fosos tal-fuħħar miksija bil-blat tal-lava, filwaqt li fit-tequila jinħadem bil-fwar fil-fran 'l fuq mill-art.
5. Id-distillazzjoni hija differenti
Ġeneralment, it-tequila hija distillata doppja jew tripla f'qatgħat ta 'borma tar-ram. Il-Mezcal huwa tipikament distillat fi qsari tat-tafal.
6. Il-Profili tat-Togħma huma Differenti
Id-differenzi fl-agave użat, fit-tisjir, u fid-distillazzjoni kollha jirriżultaw fi profili ta 'togħma differenti bejn tequila u mezcal. Ġeneralment, it-tequila għandu t-tendenza li jkun ħelu, kumpless, frott, u xi ftit mixwi mit-tixjiħ tal-ballut. Min-naħa l-oħra, il-mezcal għandu t-tendenza li jkun affumikat, ta 'l-art, u b'togħma tajba meta mqabbel ma' tequila, u għandu togħma kemmxejn funky (b'mod tajjeb) b'noti veġetali, fjuri u / jew tropikali.
7. Huma għandhom Kategoriji u Klassifikazzjonijiet differenti
Tequila u mezcal huma simili fis-sens li t-tnejn huma kategorizzati skont l-età, u l-konvenzjonijiet tal-ismijiet huma simili.
| Aged għal | Mezcal | Tequila |
| 0-2 xhur | Żgħażagħ Abjad Avokado | Abjad omm il-libsa tal-għarusa għat-tieġ fuq il-bajja Fidda xi tfisser ċirku fuq il-kbir Dixx |
| 2-11 xhur | Mistrieħ | Mistrieħ |
| 1-2 snin | Qadim | Qadim |
| 3+ snin | Età żejda | Età żejda |
Il-Mezcal jiġi wkoll fi stili differenti bbażati fuq kif huwa magħmul (kontra kif qed jixjieħ). Dawn l-istili huma definiti mil-liġi u inklużi fuq it-tikketta. L-istili varji ta 'mezcal jinkludu:
- Mezcal - Mezcal industrijali li juża tagħmir modern u proċessi ta 'distillazzjoni
- Mezcal Artesenal - Mezcal magħmul f'reġjun speċifiku bl-użu ta 'proċessi artiġjanali speċifiċi
- Mezcal Ancestral - Mezcal prodott bl-użu ta 'proċessi kompletament tradizzjonali bħall-inkaljar fil-fran tal-għadma u l-fermentazzjoni f'materjali tradizzjonali bħal qsari tat-tafal jew bagolli tas-siġar vojta; l-ipproċessar antenat għandu jinkludi fibri maguey (li huwa membru tal-familja agave)
It-Tequila tista 'wkoll tkun ittikkettjata f'żewġ stili differenti, mixto u 100% agave. Mixto tequila għandu kulur jew togħma miżjuda u jista 'jkun ittikkettjat bħala:
- Żgħażagħ
- Deheb
- Deheb
Jiddifferenzjaw Tequila u Mezcal
Filwaqt li ħafna nies jużaw it-tequila u l-mezcal minflok xulxin fil-cocktails, hemm xi differenzi sottili u xi sostanzjali bejn it-tnejn. L-aħjar mod biex tifhem kif dawn id-differenzi jaffettwaw it-togħma ta 'l-ispirtu li jirriżulta huwa li tipprova diversi varjetajiet ta' kull waħda.
