Għoli fil-fibra u rikk fil-vitamina K.
Id-differenza bejn il-ħafur irrumblat u l-ħafur imqatta 'l-azzar tinkludi differenzi fit-togħma u n-nisġa kif ukoll fin-nutrizzjoni. Iż-żewġ tipi ta 'ħafur huma ikel b'saħħtu u versatili kollu. Huma qamħ sħiħ li joffrivitamina K., fibra tad-dieta, fosfru, potassju, u folate fost vitamini u minerali oħra. Barra minn hekk, huma veġetarjani u jistgħu jiffurmaw parti siewja minn kwalunkwe pjan ta 'ikla veġetarjana minħabba l-versatilità tagħhom. Il-ħafur jista 'jittiekel nej jew imsajjar, magħmul ħelu jew mimli, u jintuża sempliċi jew inkorporat fi platti oħra, bħal veggers burgers jew vegili chili.
Differenza Bejn Ħafur Irrumblat u Ħafur Maqtugħ mill-Azzar
In-nies spiss jaħsbu li m'hemm l-ebda differenza bejn il-ħafur irrumblat u l-ħafur imqatta 'l-azzar, imma meta tagħti ħarsa aktar mill-qrib tara distinzjoni ċara.
Artikoli Relatati
- 8 Passi Biex Issir Veġetarjan (Sempliċement u Faċilment)
- 8 Ideat ta 'Ikla Veġetarjana għal Varjetà Friska
- 6 Tipi ta 'Legumi biex Tikseb il-Proteina u l-Fibra Tiegħek
Viżwali
Biss milli tħares, tista 'tara l-ħafur irrumblat huwa daqsxejn differenti mill-ħafur maqtugħ mill-azzar . Il-ħafur irrumblat huwa eħfef u mqaxxar, u jidher li huwa ppressat ċatt għax huwa; huma steamed u mbagħad irrumblati b'tagħmir tqil biex iqassru l-ħin totali tat-tisjir tagħhom. Il-ħafur maqtugħ mill-azzar jidher eħxen u aktar ħarxa. Ma ġewx irrumblati, iżda ġew imqattgħin bi xfafar tal-azzar (għalhekk isimhom).
Daqs tas-Servizz
Minħabba li l-ħafur imqatta 'l-azzar huwa eħxen u itqal, id-daqs tas-servizz tagħhom huwa iżgħar bil-volum (iżda ugwali bil-piż). Int ser ikollok bejn wieħed u ieħor l-istess ammont totali ppreparat ta 'ħafur minn 1/2 tazza mhux imsajra ta' ħafur irrumblat u 1/4 tazza mhux imsajra ta 'ħafur imqatta' l-azzar. Il-ħafur irrumblat jespandi meta jsajjar, iżda mhux daqs il-ħafur imqatta 'l-azzar.
Nutrizzjoni
Il-ħafur imqatta 'l-azzar għandu ftit fibra aktar solubbli għal kull porzjon mill-ħafur irrumblat, u għalhekk jistgħu jkunu aktar effettivi fitnaqqis fil-pressjoni tad-demmu l-livelli tal-kolesterol. Iż-żewġ tipi ta 'ħafur għandhom bilanċ tajjeb ta' fibra li tinħall u li ma tinħallx u għandhom profili nutrittivi kważi indistingwibbli mod ieħor. L-ammont akbar ta 'fibra solubbli fil-ħafur imqatta' l-azzar ifisser li jieħdu ftit itwal biex jiddiġerixxu, u għalhekk jistgħu wkoll jagħmlu lil xi nies iħossuhom aktar sħaħ għal iktar żmien mill-ħafur irrumblat tradizzjonali.
Ħin tat-Tisjir
Hemm disparità kbira fil-ħin tat-tisjir totali bejn il-ħafur mgħaġġel, il-ħafur irrumblat tradizzjonali u l-ħafur imqatta 'l-azzar. Ħafur mgħaġġel, li ġie mitħun u mqatta 'b'mod aktar fin minn ħafur irrumblat eħxen, ħafna drabi huwa ddisinjat biex ikun mikroavabbli u jista' jiġi zapped u lest biex jittiekel fi ftit minuti biss. Jistgħu jieħdu ftit iktar fit-tul fuq il-fuklar imma kważi dejjem lesti biex jiġu servuti fi żmien ħames minuti. Ħafur irrumblat eħxen jieħu ftit itwal imma ġeneralment ikun lest biex iservi fi żmien 10 sa 15-il minuta minn meta jitqiegħed fuq il-fuklar.
Il-ħafur imqatta 'l-azzar, min-naħa l-oħra, huwa ħafna eħxen minn anke l-ħafur irrumblat tradizzjonali u jeħtieġu ħin itwal ta' tisjir. Biex il-ħafur ikun artab u kremuż biżżejjed biex jittiekel, ġeneralment jeħtieġ li jtektek fuq il-fuklar għal 35 sa 50 minuta. Ċertament huwa possibbli li tiekolhom wara ħinijiet iqsar ta 'tisjir ta' 15 sa 20 minuta, iżda jkunu mimgħuda ħafna u ma jkunux tkissru daqshekk. Il-ħafur imqatta 'l-azzar jista' wkoll jiġi ppreparat mil-lum għal għada fil-kuker bil-mod jew crock pot. Żid mill-inqas id-doppju ta 'ilma jew likwidu mal-ħafur kif normalment tagħmel, u sajjarhom matul il-lejl jew għal mill-inqas erba' sa ħames sigħat fuq BAXX. Lottijiet ikbar jagħtu riżultati aħjar u aktar kremi minn lottijiet iżgħar.
Għall-ħami u fir-riċetti , Ħafur mgħaġġel ħafna drabi jista 'jintuża minflok xulxin ma' ħafur irrumblat tradizzjonali, iżda ħafur imqatta 'l-azzar m'għandux l-istess tessut u ma jirnexxix f'ħafna riċetti.
Togħma
Il-ħafur imqatta 'l-azzar għandu togħma aktar ħamra, qamħa u aktar rustika mill-ħafur irrumblat tradizzjonali, li huwa eħfef u daqsxejn blander. Il-krema akbar tal-ħafur irrumblat tagħmilhom kumpliment aħjar għall-frott u taħwid ieħor minn ħafur imqatta 'l-azzar.
Tessut
Il-ħafur imqatta 'l-azzar għandu t-tendenza li jkun mimli ħafna, anke jekk imsajjar sewwa. Jieħdu aktar żmien biex itħan u jieklu, u jieħdu wkoll iktar żmien biex jiddiġerixxu. Huma wkoll eħxen mill-ħafur irrumblat, u għalhekk lott lest jista 'jkun iktar dens u jħossu aktar sostanzjali.
Prezz
Il-ħafur irrumblat huwa ħafna iktar komuni mill-ħafur imqatta 'l-azzar, u għandhom it-tendenza li jkunu ħafna irħas. Il-ħafur imqatta 'l-azzar jiswa l-iktar fi laned, kaxxi u laned issortjati minn qabel, iżda jsiru aktar aċċessibbli fi laned tal-massa fi swieq tal-ikel għas-saħħa u ħwienet kbar tal-ikel.
