Hemm qawl dwar temperaturi li jservu l-inbid li l-inbejjed bojod għandhom jiġu servuti mkessħa u l-inbejjed ħomor għandhom dejjem jiġu servuti f'temperatura tal-kamra. Dan il-prinċipju bażiku jidher li jagħmel sens imma mhux neċessarjament veru. It-temperatura li fiha sservi l-inbid tiegħek taffettwa b'mod sinifikanti t-togħmiet u l-aromi tiegħu.
kemm karboidrati fl-inbid abjad
Temperaturi tal-Inbid Ideali
Innota dawn huma temperaturi tas-servizz , mhux temperaturi tal-ħażna. Jiddependi fuq kif taħżen l-inbejjed tiegħek, jista 'jkun li jkollok bżonn tkessaħ jew saħħnu qabel ma sservi.
Tabella tat-Temperatura li Tservi l-Inbid | |
Temperatura tal-Friġġ | 35 ° F. |
Xampanja (brut) | 40 ° F. |
Ice Inbejjed, Tokay, Berenauslese, u inbejjed oħra tad-deżerta | 43 ° F. |
Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Riesling (it-tipi kollha minbarra d-deżerta) | 45 ° F. |
Rosé, Prosecco | 46 ° F. |
Chardonnay, Viognier, White Zinfandel, Pinot Noir (mhux tal-Burgundy) | 50 ° F. |
White Burgundy (Franċiż) | 52 ° F. |
Sauternes | 53 ° F. |
Beaujolais | 54 ° F. |
Burgundy (Franċiż) | 57 ° F. |
injam | 55 ° F. |
Chianti, Zinfandel, Rioja | 59 ° F. |
Cabernet, Red Burgundy, Bordeaux, Merlot, Shiraz | 63 ° F. |
Port (Ruby u Tawny, kif ukoll stickies Awstraljani) | 65 ° F. |
Temperatura tal-Kamra | 70 ° F. |
- Gallerija tal-Gwida tal-Inbid għall-Bidu
- Informazzjoni Bażika dwar l-Inbid u Ħjiel ta 'Notifika
- Ritratti u Informazzjoni għal 9 Tipi ta 'Inbid Aħmar Frott
Għalfejn It-Temperatura Importanti
Dejjem hemm kurva ta 'tagħlim, imma meta ssib il-karatteristiċi personali ta' kull inbid, malajr titgħallem kif issaħħaħ it-togħmiet tiegħu.
- Li sservi nbid kiesaħ wisq se jaħbi t-togħmiet ewlenin tiegħu u bukkett, kif ukoll l-imperfezzjonijiet tiegħu.
- Servi nbid sħun wisq u jagħmilha tidher matt, flabby, u sħuna bl-alkoħol.
Inbid Abjad
Ħafna nies iservu nbid abjad dritt mill-friġġ tagħhom, li huwa ssettjat f'temperatura kbira għall-ħass, iżda mhux għall-biċċa l-kbira tal-inbejjed. Anke bojod ta 'kumplessità baxxa bħal Chenin Blanc jew Sauvignon Blanc għandhom it-togħmiet tagħhom minimizzati billi jkessħu żżejjed. Abjad aktar kumpless bħal Riesling u Chardonnay meta jitkessħu żżejjed isiru sempliċi u nota waħda. Madankollu, it-tisħin tagħha għat-temperatura xierqa tas-servizz iġib il-kumplessità kollha tat-togħmiet fuq quddiem.
It-tkessiħ tal-Inbid
Filwaqt li xi nies jippreferu temp ta 'servizz speċifiku, 45 sa 55 grad F. hija temperatura bażika tajba għal ħafna mill-inbejjed bojod. Peress li l-friġġ huwa ssettjat f'temperatura iktar baxxa minn dik, aħsibha bħala għodda għat-tkessiħ għal żmien qasir. Qatt tuża l-friġġ tiegħek għal ħażna fit-tul tal-inbid; huwa kiesaħ wisq u maż-żmien jista 'jeqred b'mod permanenti t-togħmiet u l-aromi ta' nbid. Fi friġġ, it-temperatura ta 'flixkun inbid tbaxxi 4 gradi F kull għaxar minuti, u tissaħħan madwar l-istess rata f'temperatura tal-kamra. Allura regola tajba hija li tneħħi flixkun kompletament imkessaħ ta 'nbid abjad mill-friġġ mill-inqas nofs siegħa qabel ma tkun trid tixrobha. Alternattivament, jekk għandek flixkun f'temperatura tal-kamra, it-tqegħid tiegħu fil-friża għal nofs siegħa se jaħdem daqstant tajjeb.
Saħħan abjad
L-eħfef mod biex issaħħan abjad huwa li toħroġha mill-friġġ. Jekk għandek termometru tal-inbid , ħu t-temperatura biex tara kemm jista 'jkun hemm tisħin. Se jisħon madwar erba 'gradi kull 10 minuti.
Hekk kif inbid jibred jibda jisħon, joħroġ aromi. Dawn l-aromi huma l-ewwel fattur importanti biex tgawdi nbid (wara kollox, 80 fil-mija tat-togħma iseħħ fl-imnieħer ). Id-darba li jmiss tiġbed flixkun inbid direttament mill-friġġ, esperimenta billi tferra tazza u xomm l-aroma tagħha. Imbagħad erġa 'poġġi dak il-ħġieġ fil-friġġ u żommu hemmhekk, billi tqabbel l-aromi tiegħu mal-flixkun li bil-mod jinġieb sa 45 grad F. Esperimenti bħal dawn juru kif it-temperatura taffettwa l-inbid.
Inbid Aħmar
Agħar milli tixrob inbid kiesaħ wisq huwa li tixrob inbid sħun wisq. Wara kollox, hekk kif toħroġ inbid kiesaħ wisq mill-friġġ, jibda jisħon. L-idea li l-inbid aħmar jiġi servut f'temperatura tal-kamra hija waħda antika li l-ġenesi tagħha kienet qabel il-miġja tat-tisħin ċentrali; dak iż-żmien it-temperatura tal-kamra kienet ġeneralment ta 'madwar 55-60 grad. Illum, madankollu, ħafna nies iżommu djarhom eqreb għal 70 grad, li jfisser li temperatura aħmar tal-kamra hija sħuna wisq.
Noħolqu t-Temperatura t-Tajba
Il-problema biex isservi nbid aħmar 'il fuq minn 65 grad hija li hekk kif l-inbid jisħon, l-imperfezzjonijiet kollha ta' l-inbid huma aktar evidenti. Jekk possibbli, żomm l-inbid aħmar fil-kantina sa eżatt qabel ma sservi jew oħroġ fil-friġġ ta '15-20 minuta qabel ma sservi. Dan huwa importanti wkoll fir-ristoranti. Poġġi idejk fuq il-flixkun u 'ħu t-temperatura tiegħu' meta tiġi ppreżentat bi flixkun. Għandu jħossu kemmxejn frisk, iżda mhux kiesaħ. Jekk le, staqsi lis-server tiegħek biex ipoġġih ġo barmil tas-silġ għal 10 sa 15-il minuta. Huwa komuni ħafna għar-ristoranti li jservu l-inbid aħmar tagħhom f'temperatura li tkun sħuna wisq; iseħħ spiss . Dan ġeneralment iseħħ meta l-inbid jinħażen ħdejn kċina sħuna ta 'restorant.
Aħmar li Tkessaħ
X'jiġri jekk tkessaħ iżżejjed l-inbid aħmar tiegħek? Tinkwetax - irrombla l-ħġieġa u saħħnu f'idejk, il-waqt li riħa l-bukkett tagħha u tħoss kif tiftaħ. Dawn kollha huma tricks importanti biex tgawdi l-inbid. Minħabba li huwa faċli li ssaħħan l-inbejjed, u dawn isaħħnu waħedhom ladarba jitferra, huwa dejjem aħjar li jkollok inbid kemmxejn kiesaħ milli sħun wisq.
Notifika tal-Inbid
Minħabba li t-temperatura għandha rwol daqshekk importanti fit-togħma u l-aroma ta 'l-inbid, oqgħod attent ħafna għal kif taħżnu u sservih. Investi fi friġġ tal-inbid li jista 'jżomm l-inbejjed tiegħek f'temperatura ideali, jew oħloq spazju fil-kantina tiegħek għall-ħażna tal-inbid f'temperatura iktar friska mill-bqija ta' darek. Ferra l-inbid tiegħek meta jkun fit-temperatura xierqa u gawdi n-noti u l-kumplessità kollha tat-togħma li temperatura ħażina tista 'inkella taħbi.