Hemm kurva ta 'tagħlim biex tagħmel l-inbid tiegħek stess, iżda t-tfittxija tar-riċetta ta' l-inbid id-dritt tista 'tgħin fil-proċess. Jekk tridx tagħmel inbid tal-frott,inbid taċ-ċikwejra, jew inbid mill - għeneb favorit tiegħek, dawn ir - riċetti flimkien ma 'fehim tal -proċess ta ’l-inbidjista 'jgħin. Qabel ma tibda, kun żgur li għandek dak kollu essenzjaliprovvisti għall-inbid.
Riċetta tal-Inbid Faċli u Faċli malajr mill-Meraq
Tista 'tagħmel inbid magħmul mid-dar minn kważi kull meraq li tixtri - mill-meraq tal-għeneb sal-meraq tat-tuffieħ. Kun żgur li qed tuża 100% meraq b'mill-inqas 20g ta 'zokkor għal kull porzjon, mhux meraq tat-tip ta' ilma taz-zokkor, u tużax meraq li fih xi preservattivi. Dan l-inbid xorta jieħu ż-żmien biex jiffermenta, iżda ma jeħtieġx tunnellata mill-ħin tiegħek jew ħafna tagħmir.
Artikoli Relatati- Ritratti ta '13-il Inbid f'Napa
- Ritratti u Informazzjoni għal 9 Tipi ta 'Inbid Aħmar Frott
- Gwida tal-Gwida tal-Inbid għall-Bidu
Ingredjenti
- Flixkun ½ gallun ta '100% meraq tal-frott
- Pakkett wieħed ta 'ħmira għall-inbid
- ½ kuċċarina nutrijent tal-ħmira
Istruzzjonijiet
- Saħħan ½ tazza tal-meraq għal 105 ° sa 110 ° F. Ħalli l-kumplament tal-meraq fil-flixkun.
- Żid il-ħmira mal-meraq sħun u ħalliha toqgħod għal ħames minuti sabiex tiffawwel.
- Ferra 'l-ħmira u s-soluzzjoni tal-meraq lura fil-flixkun tal-meraq u żid in-nutrijent tal-ħmira. Ħawwad bil-mod.
- Jew ferra ġo carboy ta 'gallun jew żomm fil-kontenitur oriġinali. Waħħal ma 'serratura tal-fermentazzjoni. Ħallih jistrieħ f'post sħun (70 ° F) sakemm il-fermentazzjoni tieqaf - madwar 2 sa 3 ġimgħat. Il-bżieżaq jieqfu meta l-fermentazzjoni tkun lesta.
- Iffiltra ġo karrozza sterilizzata ta '1 gallun, billi titneħħa kwalunkwe solidu u sediment. Waħħal ma 'serratura tal-fermentazzjoni, u ħalliha tistrieħ għal 2 sa 3 ġimgħat oħra, sakemm il-fermentazzjoni tieqaf.
- Sifun ġo kontenitur sterilizzat li jħalli warajh kwalunkwe sediment u jew tikketta u siġill, jew flixkun fi flixkun tal-inbid u siġill. Vażett tal-ġebel kbir se jaħdem hawn ukoll. Tista 'tixrob dan mill-ewwel jew tixjieħ għal xahrejn sa 3 xhur oħra qabel ma tikkonsma. Dan se jibqa 'għal madwar sena.
Riċetti tal-Inbid tal-Frott
Tista 'wkoll tagħmel inbejjed tal-frott wara riċetta sempliċi. Danriċetta tal-inbid tal-frottjurik kif tagħmel l-inbid minn berries jew frott artab ieħor b’istruzzjonijiet pass pass.
Riċetta tal-Inbid tal-Għeneb magħmul id-dar
Tista 'tagħmel inbejjed tal-għeneb minnkit għall-inbid, li huwa l-eħfef mod biex tagħmilhom. Madankollu, jekk tixtieq tassew tipprova idejk fuq inbid magħmul mid-dwieli mill-għeneb, allura tista 'ssegwi din ir-riċetta. Din ir-riċetta tippermettilek li tagħmel gallun wieħed ta 'nbid niexef minn għeneb frisk. Uża biss tagħmir sanitizzat frisk.
Ingredjenti
- 18-il libbra ta 'għeneb
- 1 pillola campden
- Pakkett wieħed ta 'ħmira għall-inbid
- 1 pinta ilma sħun (105 ° F sa 110 ° F)
- Niskata zokkor
Istruzzjonijiet
- Poġġi l-għeneb tiegħek f'borża kbira tal-malji. Ġo barmil jew kontenitur sanitizzat, uża masher tal-patata biex tgħaffeġ l-għeneb tiegħek.
- Għaffeġ il-pillola campden u roxx fuq il-borża. Għatti l-kontenitur b'żewġ saffi ta 'ġobon u ħalli joqgħod għal siegħa jew sagħtejn f'post sħun (70 ° sa 75 ° F).
- Kejjel it-temperatura tal-għeneb imfarrak - għandha tkun bejn 70 ° F u 75 ° F.
- Ħoll il-ħmira fl-ilma sħun u żid iz-zokkor. Ħalliha tattiva għal 10 minuti.
- Ferra t-taħlita tal-ħmira fuq il-borża tal-għeneb u ħawwad. Għatti bil-ġobon u aħżen f'post sħun. Fermenta għal 2 sa 3 ġimgħat, waqt li tħawwad kuljum, sakemm il-fermentazzjoni tieqaf (tieqaf tbaqbieq), għafas kwalunkwe meraq mill-borża tan-najlon fil-barmil u armi s-solidi tal-għeneb. Għatti bi drapp tal-ġobon u strieħ għal 24 siegħa.
- Sifun ġo karrozza nadifa ta 'gallun wieħed, u armi kull sediment. Agħmel b’ilma kiesaħ. Airlock. Poġġi bilqiegħda għal 10 ijiem.
- Sifun ġo carboy nadif. Issiġilla u strieħ għal 6 xhur.
- Sifun u ffiltra ġo carboy nadif biex tipprepara għall-ibbottiljar.
- Flixkun, sufra, u siġill. Aħżen f'post frisk u niexef. L-inbid ikun lest f’sitt xhur.
Kif Tagħmel Inbid Domestiku Mingħajr Ħmira
Tista 'tagħmel inbid magħmul id-dar mingħajr ħmira miżjuda billi tikkultiva ħmira selvaġġa li hija preżenti fil-ġlud tal-għeneb. Billi l-ħmira u z-zokkor għandhom ikunu preżenti biex isseħħ il-fermentazzjoni, mhux possibbli li jsir inbid kompletament mingħajr ħmira. Madankollu l-ħmira naturali tissetilja bħala sediment waqt ix-xkaffar u l-iffiltrar wara li l-fermentazzjoni tkun lesta.
Ingredjenti
- 18-il libbra ta 'għeneb
- 1 tablespoon għasel
Istruzzjonijiet
- F’kontenitur kbir, sanitizzat u mhux reattiv, għaffeġ l-għeneb b’masher tal-patata.
- Ħawwad l-għasel.
- Għatti l-kontenitur b'żewġ saffi ta 'ġobon u poġġi f'post sħun (70 ° F sa 75 ° F).
- Matul l-ewwel ġimgħa, ħawwad ħames darbiet kuljum, u rkupra wara kull ħawwad.
- Il-fermentazzjoni tibda meta jibdew jiffurmaw bżieżaq fit-taħlita, ġeneralment wara ġurnata jew tnejn.
- Meta t-tbaqbieq jieqaf, ferra 'minn ġo filtru ġo karbu ta' gallun wieħed, u tħalli s-solidi tal-għeneb u kwalunkwe sediment warajh. Agħmel bl-ilma.
- Airlock. Strieħ f'post sħun, u erħi l-airlock biex tirrilaxxa d-dijossidu tal-karbonju mill-inqas darba kuljum. Strieħ hemm sakemm tispiċċa l-fermentazzjoni (il-bżieżaq jisparixxu) - ġimagħtejn jew tlieta.
- Sifun ġo carboy nadif biex tipprepara għall-ibbottiljar, u armi kull sediment.
- Flixkun u sufra. Ħalli l-età fil-flixkun għal minimu ta 'sitt xhur.
Riċetti li Jagħmlu l-Inbid
Hemm ħafna riċetti biex tagħmel l-inbid biex tipprova. Bir-riċetti ta 'hawn fuq, tista' tagħmel inbid minn għeneb u ħafna frott. Allura ipprova grupp ta 'nbid magħmul id-dar, u jekk tgawdih, tista' taġġusta l-proċess hekk kif tmur biex tissodisfa l-gosti individwali tiegħek stess.
