Zalza Bolognese hija faċli biex tagħmel zalza tal-laħam ibbażata fuq it-tadam perfetta fuq kwalunkwe għaġin!
I din ir-riċetta, ċanga u majjal huma kkombinati ma 'basla, tewm u ħwawar u msajra sakemm ħoxna u sinjuri. Din ir-riċetta tiffriża u tissaħħan mill-ġdid tajjeb u tagħmilha l-ikla perfetta fil-ġimgħa!
Min ma jħobbx l-għaġin bi homemade zalza tal-laħam ? Għandu togħma speċjali tad-dar li sempliċement ma tistax tikseb minn vażett. Minn tipiku marinara għal din zalza Bolonja, homemade huwa dejjem aħjar!
X'inhu l-Bolognese?
Ever wonder x'jagħmel il-Bolognese differenti minn a zalza tal-ispagetti tipika ? Filwaqt li hija zalza tal-laħam ibbażata fuq it-tadam magħmula bit-tewm u l-basla, tinkludi wkoll iż-żieda ta’ karfus u zunnarija flimkien ma’ ftit ħalib. Jista 'jkun mhux tas-soltu iżda dawn l-ingredjenti jżidu togħma distinta, daqsxejn ta' rikkezza, u ftit ħlewwa.
Din iz-zalza hija kbira fuq l-għaġin iżda hija wkoll żieda delizzjuża għaliha lasagna homemade jew saħansitra favoriti meta miżjuda ma 'casseroles moħmija bħal ziti !
Ingredjenti u Varjazzjonijiet
Ħxejjex: Il-basal tradizzjonali, il-karrotti, u l-karfus verament għandhom ikunu f'dan id-dixx.
Nippreferi nżommha sempliċi b'dawk biss. Jekk tixtieq ħxejjex oħra, aqtagħhom fin u żidhom fihom.
Laħam: Taħlita ta 'majjal mitħun u ċanga żżid togħma aqwa, iżda tista' tagħmilha biss biċ-ċanga mitħun jekk tippreferi.
tista 'tgħid jekk tifla hix verġni
Il-vitella mitħun hija żieda oħra fit-togħma.
Tadam: It-tadam sħiħ fil-laned dejjem għandu tendenza li jkollu konsistenza eħxen minn imqatta’ u għalhekk dejjem nużawh f’din ir-riċetta.
Jekk għandek biss tadam imqatta' fil-laned, dawk se jaħdmu wkoll (bħal tadam imfarrak) iżda jistgħu jbiddlu xi ftit il-konsistenza.
Inbid: Aħmar niexef huwa kbir (iżda kwalunkwe aħmar se jagħmel). Normalment nuża cabernet jew merlot. L-inbid iżid ħafna fond ma’ din iz-zalza (u l-alkoħol jevapora).
Jekk ma tistax tuża l-inbid, tista’ tuża ftit brodu taċ-ċanga iżda tbiddel xi ftit it-togħma.
Ħalib: Ingredjent mhux tas-soltu iżda tradizzjonali fi zalza bolognese awtentika.
Kif Tagħmel Zalza Bolonja
Din is-zalza tal-Bolognese tieħu ż-żmien biex tagħmel iżda hija tassew faċli! Ladarba jsir ix-xogħol tal-preparazzjoni, din ir-riċetta ttektek biss sakemm titħaxxen.
- Sajjar il-Ħxejjex u l-Laħam: Brown il-ħxejjex imqattgħin u l-laħam, imbagħad ixxotta kull xaħam.
- Żid Inbid/Ħalib: Żid l-inbid u ħalliha ttektek. Sussegwentement, żid il-ħalib u ħallih ittektek ukoll.
- Ttektek: Żid l-ingredjenti li jifdal (għal kull riċetta hawn taħt) u ħalliha ttektek sakemm tgħix.
Waqt li z-zalza ttektek, sajjar l-għaġin skont id-direzzjonijiet. Żid melħ u bżar u parmesan, servi u gawdi!
X'Għandek Iservi Biha
Jien inħobb inservi din il-Bolognese fuq pappardelle jew tagliatelle, iżda kull tip ta 'għaġin twil huwa kbir. Jekk trid toffri għaġin mingħajr glutina, din iz-zalza taħdem tajjeb magħha. (Kun żgur li tiċċekkja l-ħwawar u ingredjenti oħra tiegħek.)
Servi dan id-dixx bl-istess naħat li żżid magħhom spagetti u pulpetti .
kif tnaddaf moħmi fuq grass minn twaġen li ma jwaħħlux
- U għad-deżerta? Għaliex ma tagħmilx dan yummy Tiramisù ? Hekk Delicious!
- Pinen tal-vodka – faċli u malajr
- Tiġieġ Piccata – ikla mgħaġġla fil-ġimgħa (reviżjonijiet tal-għaġeb)
- Kaċċatur tat-Tiġieġ – għani, togħma u kbir fuq spagetti
- Spagetti u Pulpetti – favorit tal-familja
- Lasagna Roll Ups – twist faċli fuq klassika!
- Pasta Primavera – mgħobbija bil-ħaxix frisk
- Easy Chicken Parmesan – favorit tal-qarrej
- ▢żewġ imgħaref żejt taż-żebbuġa
- ▢4 sinniet tat-tewm imfarrak
- ▢waħda basla imqatta’ fin
- ▢waħda zunnarija imqatta’ fin
- ▢waħda karfus tal-kustilja imqatta’ fin
- ▢waħda lira ċanga mitħun
- ▢½ lira majjal mitħun
- ▢1 ¼ tazzi inbid aħmar jew brodu taċ-ċanga
- ▢waħda tazza ħalib sħiħ
- ▢28 uqija tadam sħiħ bil-meraq
- ▢4 imgħaref pejst tat-tadam
- ▢waħda kuċċarina Ħwawar Taljan
- ▢waħda weraq tar-rand
- ▢½ kuċċarina melħ
- ▢¼ kuċċarina bżar iswed
- ▢pappardelle jew tagliatelle jew għaġin twil ieħor biex isservi
- Sajjar il-basla fiż-żejt fuq nar medju sakemm jibda jirtab, madwar 3-4 minuti. Żid it-tewm, il-karrotta u l-karfus. Sajjar sakemm jirtab, 5 minuti oħra.
- Żid iċ-ċanga u l-majjal. Kannella sakemm ma jibqax roża. Ixxotta xaħam. Żid l-inbid u ħalliha ttektek sakemm evapora, madwar 7-9 minuti. Żid il-ħalib u ħalliha ttektek sakemm evapora, madwar 6-7 minuti.
- Ħawwad il-pejst tat-tadam, it-tħawwir Taljan, it-tadam bil-meraq u l-weraq tar-rand. Kisser it-tadam b'kuċċarina. Għatti u ħalliha ttektek 30 minuta jew sakemm tiħaxxen. Staġun bil-melħ u bżar għat-togħma.
- Sadanittant, sajjar l-għaġin skont id-direzzjonijiet tal-pakkett. Ixxotta, irriserva 1 ½ tazza ilma tal-għaġin.
- Itfa l-għaġin biz-zalza u żżid l-ilma tal-għaġin biex irqaq jekk meħtieġ.
- Servi sħun mal-ġobon parmesan.
Ħażna Zalza Bolonja Fdal
Din hija zalza tal-għaġin kbira biex tagħmel bil-quddiem, platti bit-tadam u ħwawar jħalltu u jiżżewġu. hekk kif joqogħdu u jkollhom togħma saħansitra aħjar (bħal a riċetta taċ-chili ).
Skont il-linji gwida tal-FDA, il-platti tal-laħam li jifdal se jżommu 4 ijiem fil-friġġ. Wara dan, ffriżahom għal 2 sa 3 xhur.
Int żgur li ssib li din ir-riċetta tal-Bolognese hija staple sauce faċli u delizzjuża li tuża għaliha. lasagna , għaġin, jew saħansitra fuq pizza homemade. Huwa perfett!
Aktar Ispirazzjoni Taljana
Ħadt gost din is-Zalza Bolognese homemade? Kun żgur li tħalli klassifikazzjoni u kumment hawn taħt!
4.92minn155Reviżjoni tal-votiRiċetta Zalza Bolognese magħmula mid-dar (Pappardelle)
Ħin ta' Preparazzjonigħoxrin minuti Ħin Sajjarwaħda siegħa Ħin Totaliwaħda siegħa għoxrin minuti Porzjonijiet6 porzjonijiet Awtur Holly Nilsson Zalza tal-laħam rikka bbażata fuq it-tadam maċ-ċanga u l-majjal hija kkombinata ma 'l-ingredjenti tradizzjonali kollha ta' l-għaġin bolognese għal ikla flavorful fil-ġimgħa li tista 'tħejji fi ftit ħin!Ingredjenti
Istruzzjonijiet
Noti tar-riċetta
Istruzzjonijiet għall-ħażna:Informazzjoni dwar in-Nutrizzjoni
Kaloriji:359,Karboidrati:14g,Proteina:26g,Xaħam:18g,Xaħam saturat:6g,Kolesterol:78mg,Sodju:571mg,Potassju:929mg,Fibra:3g,Zokkor:8g,Vitamina A:2112IU,Vitamina Ċ:18mg,Kalċju:126mg,Ħadid:4mg(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni pprovduta hija stima u se tvarja skont il-metodi tat-tisjir u l-marki tal-ingredjenti użati.)
KorsGħaġin, Zalza IkelAmerikan, Taljan© SpendWithPennies.com. Il-kontenut u r-ritratti huma protetti mid-drittijiet tal-awtur. Il-qsim ta’ din ir-riċetta huwa kemm inkoraġġit kif ukoll apprezzat. L-ikkuppjar u/jew it-twaħħil tar-riċetti sħaħ fuq kwalunkwe midja soċjali huwa strettament ipprojbit. .
