Pappardelle huwa għaġin twil li jgħaqqad perfettament ma' zalza taz-zalzett Taljana b'saħħitha.
Din ir-riċetta tuża kemm tadam frisk kif ukoll tadam fil-laned biex toħloq zalza rikka bil-qoxra simili għal Ragu jew Zalza tal-laħam (zalza tal-laħam ibbażata fuq it-tadam). Filwaqt li tieħu ftit taż-żmien, żgur ta’ min għax it-togħma hija tal-għaġeb.
X'inhu Pappardelle?
Ippronunzjata ‘pa-par-DAY-lay’, l-għaġin pappardelle joriġina mir-reġjun Toskan tal-Italja u huwa wieħed li tgħallimt nagħmel bl-idejn f’masġar taż-żebbuġ fl-Italja!
Huwa noodle ċatt wiesa ', simili għal fettuccine (iżda wiesgħa ħafna). Pappardelle huwa għaġin b’saħħtu u għalhekk huwa perfett għal zlazi itqal (u jmur tajjeb ukoll ma’ zalza tal-faqqiegħ ).
Ingredjenti
Din iz-zalza hija oerhört għanja u delikata.
TAMADA/BŻAR It-tadam frisk huwa inkaljat bil-bżar, il-basla u t-tewm. Il-bżar aħmar iżid ftit ħlewwa biex jibbilanċja l-aċidità mit-tadam. It-tadam fil-laned iżid tessut kbir.
LAĦAM Iz-zalzett Taljan huwa mħawwar u għandu ħafna togħma. Ipprova agħmel tiegħek billi tuża dan faċli riċetta taz-zalzett Taljan homemade !
Jekk tissostitwixxi laħam mitħun ieħor (bħaċ-ċanga), tkun trid iżżid xi ħwawar żejda.
Il-pass żejjed tal-inkaljar tat-tadam u l-bżar huwa tant jiswa t-togħma li żżid. Ibda bil-ħaxix u waqt li jkunu qed jinkaljaw ismar il-laħam.
kitts ta 'skola tad-dar b'xejn bil-posta 2020
Kif tagħmel Zalza għal Pappardelle
- Itfa’ t-tadam, il-bżar aħmar u l-basla biż-żejt taż-żebbuġa u l-ħwawar (għal kull riċetta hawn taħt). Ixwi fil-forn sakemm sar.
- Waqt li l-ħaxix ikun inkaljat, kannella iz-zalzett fi skillet u ixxotta x-xaħam.
- Żid l-ingredjenti taz-zalza li fadal (inkluż il-ħaxix inkaljat) u ħalliha ttektek.
- Sajjar l-għaġin f’ilma jagħli immellaħ sakemm ‘al dente’ (għall-gidma). Ixxotta, imma rriżerva 1 tazza mill-ilma tal-għaġin.
- Itfa’ l-pappardelle maz-zalza tal-laħam, żid l-ilma tal-għaġin kif meħtieġ. Żejjen bil-ħxejjex aromatiċi friski mqattgħin u ġobon parmesan maħkuk.
Aktar Favoriti Laħam
- Għaġin taz-zalzett malajr u faċli
- Crock Pot Spaghetti Sauce
- Lasagna Easy Homemade
- Zalza tal-Laħam Faċli
- Manikotti Mimli Faċli
- Ziti Moħmi Faċli
- Fusilli bi Meat Sauce
Il-familja tiegħek għoġobha din il-Pappardelle biz-Zalzett? Kun żgur li tħalli klassifikazzjoni u kumment hawn taħt!
5minn7Reviżjoni tal-votiRiċetta Pappardelle biz-Zalzett Taljan
Ħin ta' Preparazzjoni25 minuti Ħin Sajjarwaħda siegħa 30 minuti Ħin Totaliwaħda siegħa 55 minuti Porzjonijiet8 porzjonijiet Awtur Holly Nilsson Dan id-dixx frisk u b’togħma ispirata Taljana huwa l-ikla perfetta biex titma’ familja jew folla f’lejl ta’ ġimgħa impenjattiv!Ingredjenti
- ▢żewġ liri tadam misjur frisk
- ▢żewġ bżar aħmar
- ▢waħda basla
- ▢żewġ imsiemer tal-qronfol tewm ikkapuljat
- ▢żewġ imgħaref żejt taż-żebbuġa
- ▢waħda tablespoon ħall balsamiku
- ▢żewġ kuċċarini Ħwawar Taljan maqsuma
- ▢waħda lira Zalzett Taljan
- ▢28 uqija tadam sħiħ fil-laned bil-meraq
- ▢14 uqija zalza tat-tadam fil-laned
- ▢¼ tazza tursin frisk imqatta
- ▢¼ tazza ħabaq frisk imqatta
- ▢16 oz pappardelle
Istruzzjonijiet
- Saħħan il-forn għal 450°F.
- Qatta’ t-tadam, il-bżar u l-basla f’biċċiet ta’ 1'. Itfa’ mat-tewm, żejt taż-żebbuġa, ħall balsamiku, u kuċċarina ta’ ħwawar Taljan.
- Ifrex f'saff wieħed fuq taġen miksi bil-fojl u ixwi 20 minuta. Ħawwad u dawwar il-forn għall-broil. Broil 10 minuti jew sakemm il-ħaxix ikun tenera u jkollu ftit kannella ċar fit-truf.
- Waqt li l-ħaxix ikun inkaljat, ismar iz-zalzett f'kazzola kbira. Ixxotta xaħam.
- Żid tadam fil-laned, zalza tat-tadam, ½ tazza ilma, u l-bqija tal-ħwawar Taljan. Ħawwad ħaxix inkaljat bi kwalunkwe meraq.
- Ħalli zalza tagħli. Naqqas is-sħana u ħalliha ttektek mikxufa siegħa jew sakemm iż-zalza tilħaq il-konsistenza mixtieqa (żid aktar ilma jekk meħtieġ).
- Sajjar pappardelle fl-ilma mielaħ skond id-direzzjonijiet tal-pakkett sakemm al dente. Ixxotta sew, tirriserva 1 tazza ilma tal-għaġin .
- Ħawwad it-tursin u l-ħabaq fiz-zalza. Toss pappardelle ma meat sauce, żid l-ilma tal-għaġin jekk meħtieġ biex tilħaq il-konsistenza mixtieqa. Top b'ħxejjex aromatiċi addizzjonali jekk mixtieq.
Noti tar-riċetta
L-inkaljar tal-ħaxix iżid togħma aqwa. Il-bżar qampiena jsajjar fiz-zalza u filwaqt li ma tantx tkun taf li qiegħed hemm, il-ħlewwa tibbilanċja l-aċidità fiż-zalza. Sajjar l-għaġin sa al dente (sod) u laħlaħx qabel ma titfa’ biz-zalza. Il-lamtu fuq l-għaġin jgħinu liz-zalza teħel. Irriżerva ftit mill-ilma bil-lamtu mill-għaġin u żidha maz-zalza jekk ikun hemm bżonn. Jista 'jgħin biex irqaq iż-zalza iżda l-lamtu wkoll jgħinha twaħħal mal-għaġin.Informazzjoni dwar in-Nutrizzjoni
Kaloriji:514,Karboidrati:56g,Proteina:19g,Xaħam:24g,Xaħam saturat:8g,Kolesterol:91mg,Sodju:838mg,Potassju:1001mg,Fibra:6g,Zokkor:ħdaxg,Vitamina A:2448IU,Vitamina Ċ:71mg,Kalċju:97mg,Ħadid:4mg(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni pprovduta hija stima u se tvarja skont il-metodi tat-tisjir u l-marki tal-ingredjenti użati.)
KorsPranzu, Entree, Main Course, Għaġin IkelAmerikan, Taljan© SpendWithPennies.com. Il-kontenut u r-ritratti huma protetti mid-drittijiet tal-awtur. Il-qsim ta’ din ir-riċetta huwa kemm inkoraġġit kif ukoll apprezzat. L-ikkuppjar u/jew it-twaħħil tar-riċetti sħaħ fuq kwalunkwe midja soċjali huwa strettament ipprojbit. .
