Il-Ġobon huwa ikel maħbub, ibbażat fuq il-ħalib, li n-nies madwar id-dinja jgawdu. Imma l-ġobon huwa sigur għal kulħadd, inklużi dawk li qed isegwu dieta mingħajr glutina?
Ġobon u Glutina
Il-ġobon huwa tipikament naturalment ħieles mill-glutina. Jeżistu ħafna tipi ta 'ġobon u għal ħafna minnhom, il-prinċipali ingredjenti jinkludu ħalib, sustanza li tgħaqqad bħat-tames, l-aċidu aċetiku, jew il-glukonodelta-lactone, u t-togħma. Lil hinn mill-Celiac jelenka ġobnijiet tad-dar li ġeneralment huma ħielsa mill-glutina inklużi feta, cheddar, mogħoż, parmesan, provolone, Svizzera, rikotta, u ħafna oħrajn.
Artikoli Relatati- Is-Subway Għandha Menu Bla Glutina?
- Qfief ta 'Rigali Bla Glutina bl-Inbid
- Doritos huma ħielsa mill-glutina?
Għalkemm il-biċċa l-kbira tal-ġobon huwa sigur, għad hemm xi tħassib kbir meta tixtri ġobon fuq dieta mingħajr glutina. Dawn jinkludu ingredjenti moħbija u kontaminazzjoni inkroċjata.
Glutina Moħbija
Ħafna ġobnijiet ma fihomx qamħ, xgħir, ħafur, jew segala, imma xorta għandek toqgħod attent għalihom fil-lista tal-ingredjenti. Xi fihom xi ġobon hu lamtu tal-qamħ jew lamtu tal-ikel modifikat mill-qamħ bħala aġenti stabilizzanti jew li jħaxxnu. Dawn iż-żewġ lamti ġejjin mill-qamħ u għalhekk fihom il-glutina.
Barra minn hekk, il-ġobon blu jista 'jkollu r-riskju li jkun fih il-glutina, peress li xi produtturi jużaw il-ħobż biex jgħinu jkabbru l-ispori tal-moffa. Xi wħud esperti tissuġġerixxi li m'hemmx biżżejjed glutina fil-moffa tal-ġobon blu biex tkun ta 'ħsara, iżda l-aħjar prattika hija li ċċempel manifattur.
Kontaminazzjoni Salib
Simili għal kwalunkwe ikel ippakkjat ieħor, il-ġobon ipproċessat f'faċilità li timmanifattura ikel ieħor li fih il-glutina huwa f'riskju għal kontaminazzjoni inkroċjata. Barra minn hekk, il-kontaminazzjoni inkroċjata tippreżenta riskju meta tiekol ġobon f'ristoranti, kafejiet, u delis. F'dawn is-sitwazzjonijiet, l-aħjar mod biex tevita kontaminazzjoni inkroċjata huwa li tispjega d-dieta tiegħek mingħajr glutina u titlob li l-ġobon tiegħek jiġi ppreparat separatament fuq wiċċ nadif b'għodda nadifa. Il-biċċa l-kbira tal-ġobnijiet Gourmet huma ħielsa mill-glutina u mod tajjeb ħafna biex tiżgura li l-ġobnijiet ipproċessati huma ħielsa mill-glutina huwa li ċċempel lill-manifattur u tiċċekkja t-tikketta.
Ġobon u Glutina
Bħala prodott tal-ħalib b'ingredjenti minimi miżjuda, ħafna mill-ġobnijiet huma ħielsa mill-glutina. Madankollu, jistgħu jinqalgħu problemi potenzjali meta tixtri ġobon fuq dieta mingħajr glutina inkluż ir-riskju ta 'kontaminazzjoni inkroċjata u ingredjenti moħbija. Jekk qatt tħasseb dwar l-istatus tal-glutina tal-ġobon tiegħek, ċempel lill-manifattur u tkellem ma 'dietista rreġistrat.
