Jekk it-tahini huwa magħmul minn żerriegħa tal-ġulġlien imqaxxar u mitħun, tista 'taħseb li ssibha ħdejn il-ġewż u ż-żrieragħ. Madankollu, jekk tifhem x'inhu u kif huwa ppakkjat jagħtik fehim aħjar ta 'fejn jinsab fil-merċa lokali tiegħek.
X'inhu u Fejn Issibha
Tahinihuwa pejst oħxon użat bħala kondiment u ingredjent fit-tisjir tal-Lvant Nofsani. Ah ha! Żewġ ħjiel - Lvant Nofsani u kondiment.
Artikoli Relatati- Kif Tagħmel l-Arzell Mgeżwer fil-bejken
- Tipi ta 'Faqqiegħ
- Modi kif issajjar is-Salamun
Segwi l-Aisle Internazzjonali
Ħafna ħwienet tal-merċa ewlenin illum jaħżnu staples minn kważi kull kċina etnika f'żona spiss imsejħa l-korsija internazzjonali.
Ħwienet iżgħar jew ħwienet f'żoni aktar rurali jistgħu ma jaħżnux tahini. Jekk hemm ftit jew l-ebda nies ta 'dixxendenza tal-Lvant Nofsani li jgħixu f'żona, is-sejħa għall-imħażen biex jaħżnu tahini tista' tkun żgħira għal xejn. Ħwienet Gourmet normalment iġorruh, u jekk tista 'ssib ħwienet tal-grocer tal-Lvant Nofsani, l-aħjar.
Kif Jinbiegħ
It-tielet ħjiel tiegħek dwar fejn issibha hi li tkun taf kif jinbiegħ. Tahini lest jinbiegħ f'vażetti, laned jew kontenituri tal-plastik mgħottija sewwa u huwa stabbli fuq l-ixkaffa sakemm jinfetaħ, iżda xi ħwienet jistgħu jaħżnuh fit-taqsima refriġerata jew tal-friża.
Taħlitiet Tahini biex ikunu lesti d-dar magħmula minn kumpaniji bħal Ħwawar Sħaħ tista 'tinstab fit-taqsima tal-Lvant Nofsani b'taħlitiet xotti oħra.
Peress li t-tahini huwa komponent tat-tixrid taċ-ċiċri magħruf bħala hummus bi tahina , tista 'ssibha ħdejn taħlita ta' hummus jew lesta fuq l-ixkaffa, fil-friġġ jew fil-friża. Tista 'ssibha wkoll ħdejn ir-ross. L-imħażen ivarjaw kif u fejn jippreżentaw ċerti ingredjenti mhux tas-soltu, allura jista 'jkun li jkollok bżonn tikkaċċja ftit.
Staqsi lil Grocer tiegħek
Iċċekkja ħdejn il-kondimenti, fil-korsija internazzjonali, u t-taqsima tal-friġġ. Jekk mhux f'dawk it-taqsimiet, tibżax tistaqsi fejn issibha.
Agħmel Tahini d-Dar
Jekk ma tistax issib tahini fil-maħżen tal-merċa, huwa sempliċi biżżejjed biex tagħmel id-dar. Żerriegħa tal-ġulġlien nej, l-ingredjent ewlieni, tista 'tinstab fost ġewż u żrieragħ nejjin oħra fit-taqsima tal-massa, sezzjoni organika jew taqsima ingredjent tal-ħami ta' maħżen tal-grocer run-of-the-mill.
Jekk għadek ma tistax issibhom f'supermark regolari, ipprova maħżen ta 'ikel għas-saħħa jew suq trendy bħal Whole Foods, Mariano's jew Trader Joe's. Ftakar, trid żerriegħa tal-ġulġlien nej għax int tkun qed tagħmel ix-xiwi innifsek.
Kulma għandek bżonn għal din ir-riċetta faċli b'żewġ ingredjenti huwa forn u proċessur tal-ikel.
Ingredjenti
Rendiment: 1 1/2 sa 2 kikkri tahini
- 2 1/2 kikkri żerriegħa tal-ġulġlien nej
- 3/4 tazza żejt extra verġni taż-żebbuġa
Direzzjonijiet
- Saħħan il-forn sa 350 F.
- Ifrex iż-żerriegħa tal-ġulġlien nej fuq folja tal-ħami waħda jew aktar sabiex ikunu f’saff ċatt. Ixwi għal 10 minuti, waqt li tħawwad il-pan kultant biex taqleb iż-żrieragħ u ħalli dawn jixorbu b'mod uniformi.
- Neħħi ż-żrieragħ mill-forn u ħallihom jiksru kompletament.
- Poġġi żrieragħ tal-ġulġlien mixwi mkessħa fi proċessur tal-ikel biż-żejt taż-żebbuġa. Ipproċessa għal madwar żewġ minuti jew hekk sakemm il-konsistenza tkun ħoxna iżda mhux ħoxna wisq. Tahini għandu jitferra faċilment f'kontenitur.
- Tahini huwa l-aħjar frisk, allura użah immedjatament jekk tista '. Jista 'jinħażen f'temperatura tal-kamra, iżda ladarba l-kontenitur jinfetaħ, għandu jkun imkessaħ sabiex iż-żejt miż-żerriegħa tal-ġulġlien ma jispiċċax.
- Inkella, aħżnu f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnu fil-friġġ sa ġimgħa jew iffriżah għal ħażna itwal.
Uża l-Frott tax-Xogħol Tiegħek
Ħafna nies huma familjari mat-tahini bħala ingredjent fihhummusu halvah iżda għandu tant użi oħra. Ikkunsidra dawn:
- Ipprova agħmel zalza tahini għal dak li jmiss tiegħekfalafeljewsandwich tal-pitabilli tħallat 1/2 kikkra tahini bi 3 sinniet tewm ippressat, 1/2 kuċċarina melħ kosher, 2 imgħaref żejt taż-żebbuġa, 1/4 tazza meraq tal-lumi, u kuċċarina tursin imqatta 'fin.
- Baba ghannouj(spelt ukoll baba ghanoush ) huwa dip ieħor popolari minbarra l-hummus li huwa magħmul bit-tahini. Il-brunġiel inkaljat huwa kkombinat ma 'lumi, tewm u aktar żejt taż-żebbuġa għal kollox meze jew offerta mifruxa fuq l-appetizer.
- Tahini jista 'jintuża biex jeħxen is-sopop u z-zlazi, miżjuda mal-vinegrettes kremi għall-insalata, użati biex jissostitwixxu l-mayo fil-bajd deviled u fuq sandwiches, fil-brownies, cookies, u deżerti vegan fejn jista' jissostitwixxi l-butir.
- Użah kif tuża butir tal-karawett billi tifrex fuq toast bl-għasel. Jew ipprovaha fuq baguette bi tbexxix ta 'melħ tal-baħar u ftit tewm inkaljat.
Lil hinn minn Hummus u Halvah
Jekk it-tahini huwiex magħmul id-dar jew mixtri, tista 'tbiddel din il-pejst tal-ġulġlien mill-isbaħ f'numru kbir ta' ikel Delicious. Jaħdem waħdu bħala zalza jew tixrid jew meta inkorporat f'ingredjenti oħra. Tahini huwa kanvas vojt li fuqu tpinġi kapulavur kulinari. Mur u ħoloq!
